Супа со чадена колбаса е срдечна, топла и многу апетитна чинија која лесно ќе те загрее во зимски денови. И покрај брзината на нејзината подготовка и скромниот состав на состојките, се покажа доста пикантна и со интересен пушен вкус. Ајде да дознаеме како да направите супа со чадена колбас.
Супа од сирење со чадена колбас
Состојки:
- сирење на тврди сорти - 50 g;
- пушеле колбаси - 150 гр;
- сијалица - 1 парче;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- преработено сирење - 1 парче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- свеж зеленчук - ако сакате.
Подготовка
Во тенџере, истурете вода и варете го. Овој пат го чистиме компирот, го скршиме со коцки и фрлајте го во садот. Потоа, го процесираме кромидот и ситно го уриваме. Потоа налеваме малку растително масло во тава и го пренесуваме во сад до златно. Исечете ја колбас со слама и пресечете го сирењето во коцки. Кога компирот е речиси подготвен, ставете колбас и кромид печена во супата.
По повторното вриење, пополнете го садот со топено сирење , постојано мешајќи ја содржината на садот. Сега мелете го сирењето во голема ренде, посипете ја супата, декорирајте ја садот со ситно исецкани свежи билки и истурете го на длабоки чинии.
Рецепт за супа од супа со чадена колбас
Состојки:
- ладна вода - 1,5 л;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- пушеле колбаси - 150 гр;
- лаврен лист - 1 парче;
- зачини.
Подготовка
Значи, прво, да го подготвиме целиот зеленчук: се чистат компири, моркови и кромид, се сечат во исти коцки, ставете ги во тава, пополнете ги со ладна вода и поставете ги на средна топлина. Сега земете пушеле колбаси од различни сорти, размачкајте ги со мали парчиња и додајте ја супата по 20 минути зеленчук. Фрлете го лавровиот лист, зачините по вкус, гответе сите заедно за 5 минути и исклучете го огнот. Листовите на заливот треба внимателно да се отстранат и да се фрлат, така што супата не може да биде горчлива. Ние дадовме сад да пиеме 10 минути и истурете го на чинии, попрскувајќи по волја со сечкан копра.
Супа од грав со чадена колбас
Состојки:
- пилешко месо - 500 ml;
- бел грав во сопствениот сок - 800 g;
- пушеле колбаси - 300 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- дршка од целер - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- моркови - 1 парче;
- бело суво вино - 1 предмет;
- бела зелка - 0.5 вилушка;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- Бугарска пиперка - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Моркови, кромид и лук се чистат, мијат и меленко резан. Тенки парчиња рендан целер, зелка и ситно сецкани колбаси. Во тенџере го загреваме маслото, шириме целер, моркови, кромид, wesser, мешајќи околу 10 минути, а потоа додаваме лук и колбаси. Фрај ги сите заедно околу 5 минути, истурете во супа и вино, доведете до вриење, ставете го конзервираниот грав, фрлајте ја зелка и супа за готвење уште 25 минути на тивок оган, зачинети со зачини.
Супа со шунка и колбаси
Состојки:
- колбаси пушеле - 300 g;
- Пушено месо - 300 гр;
- сијалица - 1 парче;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
- компири - 3 ЕЕЗ.
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- лимон - 1 парче;
- масти - 50 g;
- лук - 1 каранфилче;
- павлака за сервирање;
- зачини.
Подготовка
Исечете го месото на мали парчиња, излупете ги компирите и исечете ги на коцки. Краставици и колбаси плитко се уништуваат. Сега истурете вода во садот, ставете го месото, компирот и наместете да се вари на средна топлина. До ова време го исековаме масното месо со парчиња, ставете го на топол тавче, топете го, додајте зраци и поминете го во златна боја. На самиот крај, ставете доматно паста, разредете малку супа, додајте колбаси, сецкан лук и краставица. Зачинете ги со зачини и вриејте на ниска топлина 5 минути. Потоа, ставете го готвеното печење во тенџере со месо и гответе ја супата на бавно вриење уште 5 минути. Топла лигавче се истура над плочи, посеан со билки, ставаме парче лимон и лажица кисела павлака.