За да направите совршеното ремек-дело на конфекцијата, нудиме неколку рецепти за подготовка на сирупи, кои можете да ги користите за да импрегнирате бисквити и да добиете неспоредлива торта и како правилно да ги направите, ние ќе ги опишеме во детали подолу.
Кафеен сируп за бисквитна импрегнација
Состојки:
- мелено кафе - 4 лажици;
- чиста вода - 220 ml;
- парична казна шеќер - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во ковчегот истуриме пријатно, свежо мелено кафе и наполнете го со топла, зовриена вода. Ние ставиме сè на топла плоча на шпоретот на гас и гответе го кафето, по почетокот на вриење 2-3 минути. Ние ја ставаме жито од оган и го запечатиме со соодветен капак. Половина час подоцна, кога кафето е веќе топло, го филтрираме преку трифазен пресек на газа. Во оваа инфузија за кафе истурете ја вистинската количина на фин шеќер и ставете го садот со неа на плочата. Ако се појават знаци на вриење, исклучете го гасот и пред да го употребите сируп, нека се излади што е можно повеќе на собна температура.
Лимонски сируп за бисквитна импрегнација
Состојки:
- голем лимон - 1/2 парчиња;
- фин бел шеќер - 80 g;
- вода за пиење - 240 ml.
Подготовка
Половина голем лимон, заедно со кожата, се сече на случајни парчиња, кои ги ставаме во тенџере со дебело дно. Истурете тука стрмна врела вода и по 5 минути ставете ја садот на пламенот од среден оган. Кога водата со цитрус врие, без исклучување на плочата за готвење, во овој сад го внесуваме финиот шеќер и околу 4 минути готкуваме лимонскиот сируп. Исклучете го гасот и покријте го сирупот 20 минути со капак. Филтрирајте ја содржината на садот преку честа метална сита и натопете со овој сируп само со печени сунѓерчиња.
Шеќерна сируп за бисквитна импрегнација
Состојки:
- кафеав шеќер - 90 g;
- вода - 150 ml;
- ванилин - 0,5 лажици.
Подготовка
Бидејќи кафеавиот шеќер има прекрасен вкус на карамела, за да го направиме шеќерот во согласност со овој рецепт, ќе го земеме токму тоа.
Шеќерот го ставаме во метал, мал контејнер и го наполнуваме со ладна вода. Ние го ставаме сирупот на горилникот, вклучете го гасот за средниот режим и, кога ќе се загревате, редовно го промешајте. Кога сирупот почнува да врие, на нејзината површина ќе се формира јасна пена, која ќе ја отстраниме, така што по кристалите нема да зафаќаат кристали. По неколку минути, пената престанува да расте, а потоа додаваме ванила. Продолжуваме со импрегнација уште 1.5 минути на шпоретот, а потоа веднаш однесете на ладно место. На крајот на половина час, сирупот треба да се олади, а потоа можете да го користите за наменетата цел.
Коњак сируп дома за импрегнирање бисквит
Состојки:
- добар коњак - 60 ml;
- вода за пиење - 160 ml;
- гранулиран шеќер - 100 g;
- цимет стап - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Во тенџере ставаме стап од миризлив цимет и заедно со него изливаме шеќер во садот. Наполнете ја со само варена вода за пиење и ставете ја тавата на горилникот. Бидејќи водата веќе е жешка, брзо се врие и по почетокот на овој процес го задржуваме сиропот 2, максимум 3 минути. Го ставаме настрана, го покриваме и, се разбира, го ладиме. Кога температурата на миризливиот сируп е поблиска до собна температура, извадете цимет од неа и се става во коњак. За да се импрегнира сирупот се користи внимателно, за да не се претера, бидејќи има прилично изразена зачинета арома.