Сенф е познат уште од античко време, а не само како топол сос, кој е погоден за различни јадења, но исто така и како лек за надворешна употреба. Денес, повторно станува популарен поради неговите корисни својства.
Која е употребата на сенф?
Ќе биде многу полесно да се разбере ова, ако се однесуваат на составот, а тој, тој мора да биде примен, е многу богат.
- Во семе од синап, и затоа во готовиот сос или прав, витамин А се наоѓа и во најстабилна форма. Ова значи дека тој е зачуван долго време, правејќи го сенф корисен за очите, за кожата и за косата.
- Друг витамин во составот на чудесното зачинување е витамин Е. Исто така, има корисен ефект врз состојбата на косата и кожата, а покрај тоа токоферолот е неопходен за нормално функционирање на женскиот репродуктивен систем. Меѓу другото, овој витамин е моќен антиоксиданс, па до одреден степен користа од сенф лежи во неговата способност да ги заштити нашите клетки од оштетување од страна на слободните радикали.
- Прилично редок витамин Д, исто така, се најде во сенф. Оваа биолошка активна супстанца не само што помага во асимилацијата на калциум и фосфор, туку ги регулира и процесите на клеточна поделба и производство на хормони.
- Сенф е извор на полинезаситени масни киселини, произведува здраво и вкусно масло. Таквите масни киселини го нормализираат нивото на холестерол во крвта.
- Зачинетиот вкус на зачината се должи на присуството во него на гликозидите на синалините и синигин. Се докажува дека тие придонесуваат за испуштање на спутум и затоа помагаат во третманот на одредени респираторни заболувања.
- Не одземајте синап и минерали. Во него можете да најдете железо, калциум, магнезиум, цинк и некои други елементи.
На влијанието на сенф врз телото
Значи, дознавме дека зачинетото зачинување може да ја подобри состојбата на косата и кожата, да ја олесни состојбата на кашлање, но тоа не е сè. Се покажа дека сенф ја стимулира секрецијата на дигестивните ензими, со што се подобрува распаѓањето на мастите и протеините, така што нејзиното додавање на храна од месо е целосно оправдано. Така, зачинот го подобрува варењето, олеснувајќи го забрзувањето на метаболичките процеси во телото. Но, тука постои друга страна на проблемот - зголеменото производство на гастричен сок може да ја влоши состојбата кај луѓето кои имаат гастритис со висока киселост, колитис или пептичен чир.
Денес, сува сенф широко се користи за губење на тежината, бидејќи тоа е таков достапен козметички производ! Со неа се прават обвивки за проблематичните области, и често тие даваат значителен резултат. Сенф ја иритира кожата, ја стимулира микроциркулацијата, метаболните процеси се случуваат поактивно, во врска со нив, може да се забележи намалување на манифестациите на целулитот . Сепак, нема потреба да се заведе, губење на тежината со помош на сенф, но без согласност со исхраната и умерена вежба, никој досега не успеа. Патем, обвивања со него треба да се направи внимателно,
Исто така, треба да се спомне и популарната зелена сенф, привилегии и штети од него се приближно исти, како и од вообичаеното зачинување во форма на прав или сос, бидејќи тие имаат слични композиции. Особеноста на листот сенф е зголемена содржина на оксалати, па затоа не е препорачливо да се јаде луѓе кои имаат заболувања на бубрезите, бидејќи е можно да се формираат камења.
Така, предците не залудно го донесоа овој зачин на нашите денови. Сепак, може да се смета за вистински лек, како и многу други растенија. Сепак, како и сите такви "лекови", сенф не е само добар, туку и штетен, па затоа треба да се користи на ограничен начин. Злоупотребата на зачини може да доведе до изгорение на мукозните мембрани на желудникот и цревата.