Свинско "на кралски начин"

Ако вообичаените јадења од свинско месо малку се хранат, може да се однесувате на нетривијален рецепт и да готвите свинско месо "на кралски начин", ќе ви кажеме како е направено.

Основната идеја за правење свинско месо "на кралски начин" е како што следува: печете рамни парчиња свинско месо под "капут". Производите за "капут" можат да бидат избрани во различни национални и регионални стилови и комбинации, дефинитивно може да се каже дека ќе ви треба рендано тврдо сирење кое ќе лепи месо и слоеви на "крзнени палта" меѓу себе. И уште: свинско месо пред печење треба да биде малку маринирано, на пример, во сок од лук и зачини.

Свинско месо печено во печка "на кралски начин" со компири, печурки и домати

Состојки:

• Свинско месо, сече на рамни парчиња - 6 ЕЕЗ. (филе или вратот, можеш како на рифови: на коската);
• шампињони или свежи печурки - околу 300 гр;
• рендано сирење тешко - околу 300 гр;
• Непотребен компир - 5 ЕЕЗ.
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• домати густа зрело црвено - 4 парчиња;
• природен стопен путер;
• зеленчук;
• зачини се мелени (црн пипер, коријандер).

Подготовка

Исечено месо малку тепани и маринирани, се мешаше со мешавина од зачини од земја. Остави најмалку 40 минути или малку повеќе. Ајде да го исечеме кромидот, а печурките - малку поголеми. Ајде да го готвиме сос од кромид на печ во тава во путер. Прво, лесно изсушете го кромидот, потоа додајте ги печурките, измешајте и чувајте ги 20 минути.

Компирите се готват "во униформа" речиси до подготвеност (во рок од 12-15 минути), водата е исцедена, компирите се излупени, а тројцата се на голем ренде.

Ние се шириме на подмачканите листови за печење на месо, малку попрскувано со секое рендано сирење. Од погоре наметнуваме и рамномерно дистрибуираме дел од колбаси од кромид на печурки по парче. Повторно посипете малку сирење. Следниот слој е поставен дел од рендан компир, повторно посеан со сирење и става тенки парчиња домати. Печете во рерна околу 40-60 минути (оптималната температура е околу 200 ° C). Кога свинско месо е подготвено, секое парче попрскувајте лесно со рендано сирење и декорирајте ги со зелена боја.

Послужете со парчиња суво бело багете, со лесни сосови (на пример, лук-сенф-лимон) и бело или розова вино.

Свинско "кралски" - алтернативен рецепт

Состојки:

• свинско потпреме - 6 рамни парчиња околу 1 см дебелина;
• рендано сирење - околу 300 гр;
• ананас - 1 мала (или една конзервирана конзерва);
• гранат - 1 парче;
• лук - 2 чешниња;
• топла црвена пиперка;
• банана малку не реагира - 1-2 парчиња;
• маслинки темно или светло без јами - 12 парчиња;
• маслиново масло;
• зеленчук.

Подготовка

Свинско месо малку тепано и маринирано 1 час во мешавина од свеж сок од нар и црвен пипер со додавање на сецкан лук.

Избришете го и исушете го месото со салфетка за да не останат парчиња лук (инаку ќе изгорат). Се шири парчиња месо на лист за печење, подмачкано. На врвот на секое парче полека посипете еднакво рендано сирење. Следно, стави банана парчиња, посипете сирење повторно, а следниот слој - парчиња од ананас. Одозгора - повторно се истура тенок слој рендано сирење и прекрасно шири кругови на исечени маслинки. Печете во рерна за 40-60 минути на температура од околу 200 ° C, декорирајте ги со зелена боја. Ние служиме со овошни салати во стил на фузија (овошје + јогурт незасладена, можеби исечени ореви), со крем сосови или со овошје слатко и кисело (на пример, од портокал и киви). Можете да служите силни специјални вина, Мадеира, шери бела или розова вермут, овошен ракија.