Со развојот на кулинарската уметност, еден човек научи да користи за готвење садови не само вредни делови од труп, како што се пулпа, стек, тенџере, туку и "отпад": утроба, образи и уши, копита и ребра. Како и повеќето остатоци, ребрата бара долго готвење, така што остатоците од месото на нив се меки и заситени по вкус. Ако крајниот дел е грешка, тогаш тоа не може да се преземат за нус-производи, и тоа ќе биде потребно да се подготви малку поинаку.
Пржени свинско ребра во азиски стил во мултиваријат
Состојки:
- Свински ребра - 500 g;
- големи каранфилче на лук - 4 парчиња;
- соја од соја - 40 ml;
- сос од остриги - 15 ml;
- растително масло (за пржење) - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Свинските ребра се сечат во сегменти. Во садот на малтерот лепете лук и црн пипер грашок. А лажичка последна е сосема доволно. Исплакнете се на хомогеност, додадете добар дел од сол и се мешајте со сос од соја и остриги. Ние ја протриваме добиената мешавина од перка колку е можно подеднакво и ги оставаме маринирани половина час.
Без оглед на тоа дали се подготвувате свинско ребра во мулти-бар "Panasonic" или "Redmond", производителот во листата на програми го поставува универзалниот режим "Hot". Ние ќе го искористиме. Истурете во сад од масло, загрејте го и извадете ги ребрата. По 15 минути во топло масло, ребрата може да се провери за подготвеност.
Рецепт за печени ребра од свинско месо во мултивитарката "Поларис"
Состојки:
- Свинско филе со 8 ребра;
- мудрец свежо - 2 лажици. лажици;
- свежа мајчина душичка - 2 лажици. лажици;
- рузмарин свеж - 4 суп.л-патки. лажици;
- суво црвено вино - 230 ml;
- крем - 100 ml;
- шлагчиња - 2 парчиња;
- Путер - 6 лажици. лажици.
Подготовка
Ние ги скршиме останатите вени и месо помеѓу врвовите на ребрата од свињите. Ние миеме парче месо и го исушиме. Во малтерот подготвуваме хербална мешавина, која ќе стане еден вид леб за нашите месо. За да се подготви таква мешавина, неопходно е да се фрли зеленчук од розмарин, мајчина душица и мудрец со помош на пиштол. За вкус и леснотија на мелење, во ступа со зеленчук треба да се истури добар нотка на голема сол и свежо пиперка. Ние го протриваме месото со билки и го ставаме во мултиваркот.
Подготовката на свинско ребра во мултиварква трае околу 2 часа, не заборавајте периодично да го свртиш грбот од другата страна, така што ќе го кориси колку што е можно подеднакво.
Извадете го месото, покријте го со лист од фолија и оставете да се олади полека 15-20 минути. Во меѓувреме, во чинијата, која пече свинско месо, истурете го виното и испарувајте го на 2/3. Ние додаваме крем и путер на испареното вино, како и сол со пиперка. Готов сос ќе направи идеална компанија задушени ребра.
Како да се готви задушени свинско ребра во мултиварк?
Состојки:
- свинско ребра - 1,2 кг;
- бел кромид - 70 g;
- 4 големи чешниња лук;
- домати во сопствениот сок - 1,6 кг;
- јаболков - 750 ml;
- еден куп магдонос;
- 5 sprigs на мајчина душичка;
- 2 лисја на ловор;
- бел грав (конзервирана) - 1 кг;
- спанаќ - 300 гр.
Подготовка
Истурете го маслото во садот и вклучете го "Frying". Свртете ги ребрата додека бојата не се смени во златно-кафена боја, а не заборавајќи ги да ги зачините на сите страни. Ги отстрануваме ребрата и ги ставаме на плочата. На местото на свинско, загреваме малку повеќе путер и го поминуваме кромидот. По karamelizing кромид, додадете лук и по половина минута истурете во чашата домати и јаболковина. Ги шириме сите билки и чекаме смесата да врие. Префрлете се на "Кумирање", ставајќи парчиња ребра во сос од домати. По 3 часа калење, извадете ги билки, месо и сос се мешаат со грав и продолжете да готвите уште половина час. Пред сервирање, ставете го спанаќот.