Соковите свежи, односно соковите од свежо овошје, се карактеризираат со висока концентрација на активни супстанции, па затоа се единствениот извор на витамини. Но, од истата причина, како сокови можат да предизвикаат алергиски реакции. Затоа свежо исцеден сок треба да се разреди.
Како да се разреди сокот свеж?
Соковите со висока содржина на каротин се разликуваат според нивната боја: црвена, жолта или портокалова. Бидејќи каротенот се апсорбира од телото само во комбинација со витамин Е, потребно е да се разредуваат соковите со растително масло. Други сокови најдобро се разредуваат со вода. Со исклучителна претпазливост, потребно е да се третираат сокови кои ја иритираат гастричната слузница: сокот од лимон, портокал и нар треба повеќе да се разредува со вода.
Сочни рецепти за сок
Вари соодносот на сокови може да биде по ваш вкус, но со комбинација на овошје и зеленчук, подобро е да не се експериментираат и да се користат веќе познатите рецепти.
- Витамин зеленчук свеж. Краставица, зелена пиперка, целер, спанаќ. На сок од овие производи, пожелно е да се додаде една лажица маслиново масло - тогаш витамините подобро ќе се апсорбираат од телото.
- Свежо од овошје против студ. Овој сок не е само корисен, но исто така е многу пријатен за вкусот. Неопходно е да се измеша сок од портокал, мандарина, грејпфрут и вар. Витаминот Ц, содржан во овие овошја, ќе го зајакне имунитетот и ќе го задржи васкуларното здравје.
- Сок за подобрување на работата на цревниот тракт. Треба да се објасни дека ефектот на овој рецепт се базира на лаксативниот ефект на репка. Неопходно е да се измеша сок од репка со јаболко и сок од лимон. Бидете внимателни со сокот од лимон - ја иритира гастричната слузница. Особено добар е овој сок во случај на проблеми кај деца: многу е тешко да се принудат да го земат лекот.
Се разбира, секој сок може да се пие без да се меша со сокови од други плодови.
Колку се корисни свежо исцедените сокови?
Некои корисни факти за свежо исцедените сокови:
- Сок од калинка и сок од морков може да се пие не повеќе од 2-3 пати неделно (по 200 mg секоја од нив), бидејќи тие влијаат на црниот дроб.
- Корисните супстанции се чуваат во свежо исцеден сок не подолго од 15 минути, па користете го веднаш по
готвење. - Некои овошни свежи содржат активни природни киселини, кои негативно влијаат на емајлот на забите. Затоа, подобро е да се исплакне устата по четкање на свеж сок и да се мијат забите.
Свежи свежи како извор на витамини, особено корисни во пролетта, кога телото почнува да доживува сериозен недостиг на витамини и хранливи материи. Покрај тоа, природниот сок ќе помогне во справувањето со апатијата, лошото расположение и ќе даде сила за претстојниот ден.