Кинг клип - ова е трговско име на рибите на семејството на погрешно (родот Kongrio), корист и штета од кои се уште е малку познато. Друг риболовно име за овој е риба од ракчиња, бидејќи е многу сличен со месото од ракчиња по вкус. И изгледа дека оваа риба изгледа како јагула или морска јагула, која е близок роднина на конгријски риби . Се наоѓа главно во водите на Јужна Африка, Австралија и Нов Зеланд.
Придобивката од клипот Кинг е нејзиниот витаминско-минерален состав. Таа содржи витамини А, Д, Б12 и амино киселини неопходни за човечкото тело. Многу корисно месо од оваа риба делува на метаболизмот и гастричната секреција. И бидејќи Конгрио е нискокалорична, помага да се намали ризикот од дијабетес.
Како да се подготви клип за крал?
Од риба од ракчиња, можете да готвите скоро сите видови рибни јадења. Тоа може да биде пржено, печено, задушено. Таа е погодна за обични секојдневни јадења, како и за одбележување на свечените настани. Единствената лоша работа за кулинарската страна е дека оваа риба се продава само во замрзната форма во нашата земја. И ова, како по правило, влијае на вкусот на производот. Но квалификувани домаќинки секогаш ќе се најдат
Во својата сурова форма, кралот клип се користи само во јапонската кујна. Од него се добиваат прекрасни сашими, кои служат со соја сос. Арома на ракчиња на оваа риба дава посебна пикантност и арома.
Со оглед на фактот дека во нашата земја рибниот клип на Кралот се продава замрзнат, може да има паразити во него, особено ако се снабдуваат со бескрупулозните добавувачи. Длабокото замрзнување ги уништува повеќето паразитски микроорганизми, но подобро е да не ризикувате и да ги подложите рибите на поцелосно термичка обработка за време на готвењето.