Како да се солени харинга целосно дома?

Многу пати секој од нас беше погрешно при купување солени харинга, потоа премногу солено, а потоа целосно не солени. Ви препорачуваме да се обидувате да купите свежа харинга, но само да го солете и да ја почувствувате разликата.

Како да сол сол свежо целата харинга во саламура дома - рецепт

За солење, можете да земете свежа и замрзната харинга, само треба да се одмрзнува постепено, а не во топла вода. Најдобро е да го ставите во контејнер со капак, така што рибата не апсорбира странски мириси и не впива други производи со својот мирис и одмрзнува го во фрижидерот.

Состојки:

Подготовка

Со цел да се подготви саламура, ја натопивме водата да се вари на шпоретот, веднаш штом почна да врие, ги ставаме сите состојки таму и нека врие една минута, а потоа го отстрануваме ладењето на собна температура, покривајќи го со капак. Оттопената или свежа харинга е добра за мојата, ги отстрануваме жабри, исто така можеме да ја отсечеме опашката за да заштедиме простор. Ставаме контејнер со грб надолу или на своја страна, така што саламура целосно ги покрива рибите и истура веќе ладење лушпа. Значи, на собна температура, харингата треба да стои три часа, а потоа ќе ја извадиме во фрижидер, природно ја покрива со капак. Два дена подоцна, харингата е подготвена, најдобро е да го извадите од саламура, така што тоа не се прелева.

Како правилно да солени харинга целосно дома - рецепт

Овој рецепт многу брзо ќе плави хидринг, буквално дневно. Тајната е во тоа што се залева цела, но е оштетена, и така сол е многу подобро продира во телото.

Состојки:

Подготовка

Значи, земете ја харинга, нејзиниот добар рудник, пресечете го стомакот, ги земајте сите внатрешни работи, ако има млеко или кавијар, оставете го остатокот. Користејќи нож, го изгреваме темниот филм во внатрешноста на стомакот за да не го расипе вкусот и да ги отстрани жабри. Измешајте ја солта со шеќер и зачини во една чинија и обилно ги истријте со харинга, особено добро обработена внатрешно по должината на 'рбетот. Сега ни треба пергамент или вестник, цврсто завиткајте го трупот и ставете го во пластична кеса, добро ја врзуваме и ставаме во фрижидер. По еден ден харингата е подготвена, останува само да ја измие под ладна вода од сол, се сече и малку се прелива со масло.