Лесна, корисна, речиси не се рефлектира во тенка фигура - сето тоа е зеленчук тепсија, чии рецепти се толку различни колку што вашата фантазија е богата. За да се подготви сад, можете да комбинирате слоеви од разновиден зеленчук: компири, моркови, тиквички, домати, пченка, модри патлиџани, сезона со какви било зачини. Во лето или во зима, секогаш ќе се најде соодветен зеленчук, особено затоа што замрзнатата мешавина може да се користи во зима.
Како да се готви тепсија за зеленчук?
Подгответе го садот на едноставен начин: исечете го зеленчукот, ставете ги во мувла, истурете ја павлаката или сосот и испратете ги во рерната. Бидете сигурни да додадете домати и кромид - тие ќе додадат сочност за зеленчук, и рендано сирење - за да добиете румени кора во устата. Се разбира, ако пополнете со кисела павлака или крем со рендано сирење, садот ќе излезе многу вкусен, но можете да готвите и лесен рецепт од растително тепсија, диета. За да го направите ова, заменете ја масна кисела павлака со помал процент масти или земете дебел сос од домати.
Диетален тепсија за зеленчук
Ние ви нудиме рецепт во кој се употребува павлака со ниска содржина на маснотии како полнење, но можете да готвите дури и повеќе диетална верзија на тепсија за зеленчук ако ја облекувате со сос од домати со зачини. Сирење може да се зема со малку маснотии или дури и да се замени со солени сирења.
Состојки:
- домат - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- зеленчук - 500 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- павлака - по вкус;
- сирење - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За да го подготвите ова јадење, земи една фунта од било кој зеленчук за вашиот вкус. Најдобро е да изберете повеќе густа, исечкајте на парчиња и легнете на дното на садот за печење. Потоа се шири кромид, се сече на половина прстени, и домати, се сече на парчиња. Подготви пополнување на кисела павлака, претепани јајца и 200 грама рендано сирење, истурете во зеленчук и посипете со рендано сирење (околу 100 грама) и со какви било зачини по ваша желба. Гответе околу 40-45 минути во рерната на 170 степени. Во прилог на зеленчук, можете да користите печурки - тепсија од зеленчук со печурки ќе го добиете истиот исхраната како најчеста.
Растителна тепсија со модар патлиџан
Во лето, кога сезоната на зеленчук е во полн замав - време е да се подготви тепсија со свеж зеленчук. На пазарот огромен избор на модар патлиџан, домати, млади компири, само земи и експериментирате. За зачини, можете да направите било какви готови или да додадете повеќе мирисни свежи билки - босилек, оригано, копра, магдонос.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- зелена - по вкус;
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- мајонез - 200 гр;
- јајце - 3 парчиња;
- сирење - 300 g;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Модар патлиџан, лупење на компирот од кора, се сече на парчиња околу 0,5-1 см. Подмачкајте ја формата со растително масло и шијте го зеленчукот, а потоа сол. Следни слоеви се кромид, се сече на половина прстени,
Модар патлиџаните можат да се заменат со тиквички или сквош и да се подготви тепсија за зеленчук со тиквички и сирење. За рецептот земете 2-3 од нив и намалете го количеството компири, оставајќи 1-2.