Сопственоста и одличните вкусови на тиква го прават едноставно незаменлив за посно мени. Од него можете да направите одличен супа-пире, пита или котлети, кои ќе ги разгледаме подолу во нашите рецепти.
Тиква супа од тиква
Состојки:
- свежа тиква - 570 g;
- целер - 2 стебла;
- свеж морков - 90 g;
- кромид - 90 g;
- лук заби - 2-3 парчиња;
- растително масло без арома - 55 ml;
- сос од домати или пире - 70 g;
- Кайен бибер земјата - 1 мал нотка;
- морско оревче мускат - 1 мал малтер;
- црн пипер свежо земјата - 1 нотка;
- Солта е голема - по вкус.
Подготовка
Преземање на прехранбени супа препарати, ние прво се подготви основа на садот - тиква. Ако имате целото овошје, потоа измијте го, пресечете го на половина, извадете ја средината со семиња, отсечете ја тешката кожа и пресечете го месото во случајни парчиња. Исечете ги парчињата на излупениот кромид, целерни стебла, лукчиња од чеснок, откако ќе ги исчистите, и мелење на морков на голем ренде.
Голтаме кромид во тава за зеленчук во загреан тава, и по неколку минути ставаме моркови и пржете го зеленчукот уште неколку минути.
Во садот додадете го подготвената тиква, стебленца од целер, лук и исплакнете го пржењето. Ние истураме вода на зеленчукот, така што целосно ги покрива. Ставете го садот на оган, оставете ја содржината да вари врз висока топлина, а потоа да го намали интензитетот на топлина и да го готви зеленчукот сè додека сите парчиња не се меки.
Сега ние ја обработуваме мешавината од зеленчук со мешалка додека не се добие пире од компири, ја сочинуваме супата со сол, сезона со кајен и црн пипер, фрламе штипка од морско оревче и мешаме. По околу десет минути, супата од крем се инфилтрира и подготвена за сервирање.
Постен тиква пита - рецепт
Состојки:
- пченично брашно, прелиена - 315 g;
- свежа тиква - 670 g;
- песок шеќер - 220 g;
- свинско суво грозје - 190 g;
- прашок за пециво - 20 g;
- секој коњак или рум - 40 ml;
- земјата цимет - 2 средни нотка;
- земјени каранфилчиња - 1 просек изклинвам;
- мед течност - 75 g;
- плод на портокал - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
За да се направи посно пита од тиква, го чистеме зеленчукот од тврдата кожа и внатрешноста со семето и го исекуваме месото со мали коцки или решетки на голем ренде. Потоа измешајте ја масата на тиква во сад со шеќер, мед, коњак или рум, цимет од цимет и каранфилче, а исто така додајте сок од лимон и сок од лимон. Многу темелно измешајте сè, додајте го преливото брашно и се мешаат повторно додека не се растворат брашното од брашното. Ние ја преместуваме добиената база на тортата во контејнер за печење со зеленчук и ставете ја на средната полица на загреаната печка. Режимот на температура е поставен на 185 степени. По околу четириесетина минути ја проверуваме подготвеноста на пита на сув дрвен камен, извадете ја калапот со производот од рерната и оставете го да се излади целосно пред сервирањето.
Рецептот за пилешко и тиква пити
Состојки:
- тиквички (свежи или замрзнати) - 270 g;
- тиква - 270 g;
- компир варен во јакна - 320 g;
- пченично брашно - 220 g;
- коријандер земјата - 1 нотка;
- Земјиште црн пипер - 1 нотка;
- зелени свежи коприви - 3-4 sprigs;
- сол варен за вкус;
- рафинирано растително масло - 55 ml.
Подготовка
Сквош и пулпа од тиква смачкана со контејнер на блендерот, а компирот варен во униформа, исчистен и ладен мелење преку ситен ренде. Комбинирајте ги подготвените состојки во сад, додајте го зелениот зеленчук од копар, малку коријандер и црн пипер, сол, четири супени лажици пченично брашно и добро се мешајте. Со навлажнета раце, ние формираме cutlets, леб ги во преостанатото брашно и ги стави во растително масло без мирис загрева во тава. Ние ги коричваме производите од двете страни, а потоа ги ставаме на сад и им служиме на масата.