Ланчиња - јадење плоча печурка со светло жолто-црвена боја. Тие се наоѓаат во мешани и зимзелени шуми за време на речиси цело лето и есен. Придобивките и штетите на печурките лисја веќе долго време се изучуваат, но собирачите на печурки ги сакаат за нивниот необичен вкус и отсуството на расипани примероци.
Карактеристики на печурките од галерии и нивниот состав
Според вкусот, лисиците заземаат едно од првите места меѓу печурките. Покрај тоа, тие се користат за лекување на одредени болести, вклучувајќи хепатитис Ц (траметонолинска киселина, која се наоѓа во лисиците, ги уништува вирусите на хепатит). Ергостерол, како што е витамин, исто така содржан во овие габи, промовира здрав црн дроб.
Традиционалната медицина препорачува лисја со ангина, абсцеси, фурункули, намален имунитет, очни болести. Подготовките на нивната габа ја обновуваат влагата на мукозните очи и третираат ноќно слепило.
Употребата на печурки од галерии се должи на нивниот состав. Покрај витамини (ПП, Е, Ц, А, Група Б), амино киселини, минерални супстанции (кобалт, флуор, цинк, бакар, манган, сулфур, хлор, железо, калциум , калиум, натриум, магнезиум) , растворање на јајцата од сите хелминти и блокирање на нервните рецептори на возрасни лица. Овој имот се користи во народната медицина - препаратите од лисици се користат за да се ослободат од црви-паразити кај луѓето и животните.
Треба да се забележи дека квиноманијата, која е полисахарид, е уништена при високи температури (над 60 степени) и ефектот на сол, така што медицинската тинктура треба да се подготви од суви или свежи печурки. За да се подготви тинктура, истурете 2 лажици сецкани свежи ливади (или 3 лажички прав од суво) во стаклена тегла, истурете 150 ml вотка, инсистирајте во фрижидер 2 недели, периодично мешајте ја содржината. Земете оваа тинктура од хелминти, со инфективни и воспалителни болести, лажичка хепатит 1 пред спиење. Терапијата е 1-4 месеци.
Оштетување од лисици што ги добивате во случај да земате лажни печурки. Лажната лисичка има светло портокалова боја, хаубата е поредовна, без надворешни извици, ногата е висока и суви. Опасни и оние габи кои биле собрани во близина на големи правци или индустриски растенија, бидејќи тие имаат својство на акумулирање штетни материи.
Со грижа, лисиците треба да се јадат за време на бременост и лактација, не може да им се даваат на деца под 3 години. Индивидуалната нетолеранција кон лисиците е исто така можна. Во многу мали количини, секоја печурка треба да се консумира од луѓе кои страдаат од болести на желудникот и бубрезите.
Храна својства на chanterelles и начини на нивната подготовка
Луѓето што следат диета веројатно се заинтересирани за: колку калории се содржани во лисиците и колку калории во пржени лисички. Губењето на тежината може да се смири и да јаде варени печурки речиси без страв - нивната енергетска вредност на 100 g е само 19 kcal. Пржени лисја се повеќе калорични - околу 70 kcal на 100 грама, но понекогаш можете да ги си ги дозволите, особено затоа што во подготвената форма овие печурки имаат незаборавни нежен вкус и богата арома.
Сунѓерест каша
Состојки:
- лисици 400 g;
- 20% крем 100 мл;
- пилешка супа од 400 ml;
- кромид 2 ЕЕЗ.
- компири 3 ЕЕЗ.
- растително масло 3 лажици;
- сол, копра и зачини по вкус.
Подготовка
Chanterelles исплакнете, неколку мали габи издвоени, а останатите се пржат добро на висока топлина. Потоа додадете го кромидот кромид на лисичките и гответе на тивок оган додека кромидот не е мек.
Во пилешка супа, додадете компири, печурки и кромид, гответе на тивок оган 15 минути. Во тоа време, на силен оган, испржете ги лисичките додека не се подготви, зачинете ги и пиперката.
Блендер претвора супа во пире, истурете во крем, зачинете со сол и додадете зачини . Веднаш штом ќе се врие супа-каша, огнот може да се исклучи.
Послужете ја топлата супа, додавајќи една лажица пржени печурки на секоја плоча.