Палачинки на серумот не се инфериорни во однос на вкусовите карактеристики на производите подготвени на поинаква основа, но излегуваат многу побројни од било кој од нив. И ако сте оставиле малку вреден производ по правењето урда, можете слободно да ја продолжите неговата ефикасна примена.
Како да се готви палачинки на серумот?
За да направите многу вкусни палачинки на серумот, не треба да имате долгогодишно кулинарно искуство или да имате некои исклучителни состојки. Всушност, во процесот на создавање деликатес сè е едноставно и едноставно, па дури и почетник во кујната може да се справи со тоа. Главната работа е да се запамети ова:
- Бракот мора да се просее пред употреба.
- Да се направат производи од сјај сода, прашок за пециво или квасец.
- Сладоста на десертот се регулира со варијација на шеќерот.
- Завршеното тесто треба да биде толку дебело како масна кисела павлака и полека паѓа од лажицата.
- Фрај од млечна сурутка во рафинирано масло, со две страни.
Тесто за палачинки на сурутка
Класичните палачинки на серумот - рецептот е едноставен и елементарен. Тоа може да се реализира и со додавање на јајца, и без нив. Главен услов за добивање сјај е присуството на киселина во главниот производ. Ако сурутка е слатка, тогаш сода ќе треба да се изгасне со оцет или сок од лимон. За само 20 минути можете да организирате вкусно слатка чинија за четири.
Состојки:
- Серум - 500 ml;
- брашно - 3-3,5 чаши;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- шеќер - 2-3 лажици. лажици;
- сол - краен случај;
- сода - 1 кафена лажичка без слајд;
- масло за пржење.
Подготовка
- Серумот се загрева до температура од 60 степени и се раствора во него два вида шеќер и малку сол.
- Протресете го брашното во мешавината и измешајте го размахването до униформата.
- Во последната фаза на серијата, додадете сода.
- Соберете малку тесто со навлажнета лажица, пренесете делови во врело масло и кафентри на серумот од двете страни.
Прекрасни палачинки со сурутка и јајце
Бучните палачинки на серумот, чијшто рецепт ќе бидат опишани подоцна, се подготвуваат со додавање на јајце, кое влијае и на вкусот и текстурата и на изгледот на производите. Совршено ја задржуваат формата, излегуваат прекрасни со пријатно жолтеникава нијанса, но имаат погусто месо од алтернативни варијации без јајца.
Состојки:
- Серум - 500 ml;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 3,5 чаши;
- ванилин - 1 нотка;
- шеќер - 2-3 лажици. лажици;
- сол - краен случај;
- изгаснат сода - 1 лажичка без слајд;
- масло за пржење.
Подготовка
- Во топла сурутка, шеќер и сол се раствораат, се додава шлаг јајце.
- Истурете го преливото брашно, измешајте додека не исчезнат грутки.
- Додадете ванилин, сода и уште еднаш мешајте го тестото.
- Фрај fritters со јајце на серумот на традиционален начин во топло масло.
Бујви палачинки на серум без јајца
Друга опција за вкусни производи за вегетаријанци или за вклучување во нестручно месото е палачинки на сурутка без јајца. Во овој случај, производите се направени со додавање на суво грозје и мелен цимет, што ги менува вкусовите карактеристики на храната, збогатувајќи ги и пополнувајќи ги со нови витамини и елементи.
Состојки:
- Серум - 500 ml;
- брашно - 3-3,5 чаши;
- цимет - ½ лажиче;
- суво грозје - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2-3 лажици. лажици;
- сол - краен случај;
- сода - 1 кафена лажичка без слајд;
- масло за пржење.
Подготовка
- Исплакнете го суво грозје, истурете го 5 минути со врела вода, потоа исцедете, суво и посипете со брашно.
- Топла сурутка се меша со угасната сода, шеќер, цимет и сол.
- Се става во брашно, се промешува до хомогена, додадете суво грозје.
- Фрај палачинки во масло тава.
Прекрасни палачинки со сурутка и квасец
Неверојатно бујна и порозна квасец палачинки се добиваат на серумот. Единствената нијанса на подготовка е подолг процес на создавање на тесто, за што е потребна дополнителна проверка на подлогата во топлината, овозможувајќи му да зрее, а квасецот да се активира. Севкупно, за дизајн на 4-5 порции деликатеси ќе поминат еден час и половина, од кои 1 час за пристапот.
Состојки:
- Серум - 500 ml;
- брашно - 3,5 чаши;
- квасец сува - 2 лажици.
- ванилин - 1 нотка;
- шеќер - 3-4 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 1 парче;
- сол - краен случај;
- путер - 20 g;
- масло за пржење.
Подготовка
- Да се загрее сурутка, да се раствори шеќерот, соли во неа, да се додаде ванилин, квасец.
- Промешајте во претепаното јајце, стопениот путер и преливото брашно.
- Оставете сад покриен со крпа со тест во топлина за еден час, еднаш во процесот на мешање.
- По проверка, базата не се меша и продолжува со пржење на производите, земајќи малку тесто со навлажнета лажица и ширење на деловите во загреан масло.
Палачинки со јаболка на серумот - рецепт
За да го освежите вкусот на вашиот омилен десерт, можете да готвите палачинки со сурутка и да додадете јаболка. Овошните плодови ги олеснуваат јадрата со семиња, решетки или ситно уништени и интервенираат во тестото во завршната фаза на создавање на базата. Ако сакате, можете да додадете малку цимет од земја или ванила за вкус.
Состојки:
- Серум - 500 ml;
- брашно - 3-3,5 чаши;
- јаболко - 1 парче;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол - краен случај;
- сода - 1 кафена лажичка без слајд;
- цимет или ванилин - по вкус;
- масло за пржење.
Подготовка
- Во топла сурутка, растворајте шеќер, сол, додадете цимет или ванилин.
- Се става во брашно, сода, извади, меша и инјектира јаболко маса.
- Печете палачинки на серумот со јаболка традиционално на подмачкан тава.
Фриттери на серум без сода
Бујна палачинки на серумот може да се направи без додавање на разни видови прашок за пециво и сода. Во овој случај, создавањето на тестот ќе потрае малку подолго, но резултатот е достоен за тоа. Тајната на успехот во неконвенционални за такви рецепти е обработка на јајца, кои се поделени на жолчки и протеини и штипка одделно.
Состојки:
- Серум - 500 ml;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
- брашно - 3,5 чаши;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол - краен случај;
- масло за пржење.
Подготовка
- Серумот малку загрева, додадете ванилин шеќер, сол, се меша.
- Исплакнете ги жолчките со миксер до бело, се мешаат во тестото заедно со прелиеното брашно.
- Протеините претепаа до врвови и се инјектираа по порции во добиената база, нежно мешајќи со лажица.
- Печете палачинки без сода на серумот на топло масло.
Палачинки со кефир и сурутка
Потоа, ќе научите како да направите палачинки на серумот со додавање на кефир. Во оваа верзија, производите се уште повеличествени и деликатни. Ако сакате, вкусот на деликатесите може да се збогати со додавање на цимет, морско оревче или други зачини или со подготовка на десерт со додавање рендано свежи јаболки или суво грозје.
Состојки:
- Серум и кефир - по 250 ml;
- брашно - 3 чаши;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сода - 1 кафена лажичка без слајд;
- ванилин, масло за пржење.
Подготовка
- Во топла сурутка, растворајте шеќер, истурете го кефирот измешан со сода и измешајте ги останатите состојки.
- Фрај fritters во загреан подмачкана тава.