Корисни својства на фосфор за човечкото тело биле откриени само во XIX век. Пред тоа, фосфор (преведен од грчки - "лесен носач") беше користен само за осветлување. Денес, речиси никој не знае дека фосфор и калциум се потребни за силни заби и коски. Сепак, нашето тело не произведува фосфор, и затоа со посебна грижа треба да се најдат производи богати со фосфор.
Прво на сите, фосфор може да се најде во месната и млечната храна. Еден грам животински протеин содржи околу 15 мг фосфор. Сепак, главното место во листата, во која производите содржи фосфор, сепак, треба да заземаат риби . Тоа се жителите на земјите каде главно јадат риба и се склони кон предозирање со фосфор.
Содржината на фосфор во производите од месо е највисока кај говедско и живина, исто така позната по голема количина на фосфор и јајца.
Меѓу функциите на фосфорот не е само коскеното ткиво, туку и учеството во синтезата на АТФ, ДНК и РНК, како и во одржувањето на тонот на срцевиот мускул и активирањето на нервната спроводливост на бубрезите.
Фосфор исто така е присутен во растителната храна. Во што, во што, и во одржување на фосфор грав не ќе одбие. Познати носачи на фосфор се суво овошје , ореви и житни култури. Но, заради фактот што од растителните производи се разредува многу полошо отколку од месото, вегетаријанците се чести жртви на недостаток на фосфор.
Ако немате калциум, тогаш, најверојатно, нивото на фосфор исто така е нормално. Соодносот на калциум-фосфор треба да биде 2: 1. Дневната доза на фосфор:
- за адолесценти - 1250 mg;
- за деца - 500 мг;
- за возрасни - 700 mg;
- за време на бременост и лактација - 1000 - 1200 mg.
Ако имате проблеми со бубрезите, тогаш мора строго да ја контролирате потрошувачката на храна која содржи фосфор, бидејќи нивниот вишок го испушта калциумот и го намалува дејството на витаминот Д, што е премногу за бубрезите.