Сите од нас од детството слушнавме такви зборови како "лак - од седум болки", "кромид до здравствен пријател". Тој е навистина способен за одржување на здравјето на телото. Таа содржи супстанции како што се фитонциди, кои се деструктивни за гнилостни и патогени бактерии. Маснотиите и протеините во кромид практично не се содржани, но содржи многу соли на калиум, фосфор, магнезиум и калциум. Околу 0,8% од овој зеленчук е железо, до 2,5% од азотните материи. Од витамини, кромидот е богат со витамин ПП, Б, А и Ц. Кромидот помага во намалување на нивото на холестерол во крвта; едно од неговите парчиња е доволно за да ги убие сите бактерии во усната шуплина; фитонцидите содржани во него може да го уништат бацилскиот дифтерија и буцилусот на Кох. Калориската содржина на кромид варира во зависност од тоа како се користи.
Калорична содржина на свеж кромид
Денес има многу видови на кромид. Тие се разликуваат во форма, боја и, се разбира, по вкус. Максималната калорична вредност ќе биде во кромид, кој има најмногу акутен вкус, и ќе биде 40-43 kcal. Кромид со слатки сорти, тоа ќе варира од 32 до 39 kcal.
Калорична содржина на праз
Прачот, кој содржи калиумови соли, има диуретичен ефект врз телото. Го зголемува апетитот, го подобрува жолчното кесе и црниот дроб. Се препорачува да се користи за метаболички нарушувања, атеросклероза, ревматизам, болест на камен во бубрег. Калоричната содржина на кромид на 100 грама е 33 kcal.
Содржина на калории на печени кромид
Во печена форма, кромидот има најниска калорична вредност, речиси не достигнува 36 kcal на 100 g од производот. Ова се должи на значително намалување на јагленохидратите, така што луѓето кои се на диета, најдобро е да се користи кромид во оваа форма. Покрај тоа,
Калорична содржина на варени кромид и печени
Кога пржење, кромидот го менува вкусот, ја губи својата острина, но апсорбира многу количини масти, што резултира со калориска вредност околу 5 пати од калориската содржина на свеж кромид. За пржење на 100 грама кромид потребни се околу 25 грама масти. Во зависност од тоа која маст или масло се користи за пржење, содржината на калории од 100 грама пржени кромид ќе изнесува 215-250 ккал.
Кога се готви, напротив, калориската вредност на кромидот се намалува. Калории во тоа е помалку отколку во свеж кромид - околу 36-37.