Изборот на свинско месо за готвење свинско свинско месо е од никаква важност. Добро за оваа намена одговара на слабината, а исто така можете да земете шунка, но највкусната и деликатна е варената свинско месо од вратот од свинско месо .
Ладно варено свинско месо е разноврсна чинија. Совршено е комбинирано со други производи во салати и сендвичи, може да се сервира на маса како ладна закуска или да се претстави како второ јадење со некои гарнитури и сос.
Варено свинско месо во рерна
Состојки:
- свинско шунка - 500 g;
- кромид - 2 парчиња;
- лук 4 заби;
- путер - 4 супени лажици;
- леб квас - 4 чаши;
- сушени листови од нане - 2 лажички;
- компир - 1 кг;
- ситно сецкани зеленчук, сол, црн пипер, ловоров лист.
Подготовка
Прво го подготвуваме шунка. Го чистиме од филмови и тетивите, ги отстрануваме коските. Ние го протриваме подготвеното месо со сол и бибер. Ние правиме мали засеци, во нив ставаме смачкан лук и кромид.
Ние подготвуваме маринада. За ова, ние се прелива kvass во глина или емајл опрема, додадете ловоров лист и нане лисја. Во добиената мешавина ја ставаме шунка и маринада за 12 часа. Во овој случај, месото се вртат на секои 4 часа.
По марината на шунка се пече во рерната. Ладно месо сече на парчиња. На масата служи со пржени компири, посипете со билки.
Процесот на готвење во рерната во рерната има свои нијанси. Многу е важно да се обрне внимание на изборот на сад за печење. Ако обликот е мал, маснотиите и сокот ќе се истурат низ страните, и ако садовите се преголеми, ќе се шири преку дното и ќе почне да гори.
Варено свинско месо во фолија
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- Тесто рендано сирење - 200 гр;
- лук - 4-5 дентикул;
- сенф - 3-4 лажици;
- црвена пиперка, сол.
Подготовка
Измешајте го сецкан лук, црвен пипер и сол. Ние го протриваме месото со добиената мешавина, масло со сенф. Цврсто го завиткајте свинско месо во фолија. Ние ја поставивме рерната на 200 степени и го печеме месото околу еден час и половина. По еден час и половина го земаме месото од печката, претвораме и посипете со рендано сирење. Уште еднаш ставете ја фолијата и ставете ја во рерната 10 минути. По некое време го исклучите огнот и оставете ладно варено свинско месо да се излади без да ја отстраните фолијата.
Пред сервирање, печен месо се ослободува од фолија, се сече на тенки чинии и е убаво поставена на широк сад. Ние ги красат со зелена боја, се прелива со сос.
Друга тајна која е погодна за секој рецепт за свинско шунка. Ние го завиткаме месото во тенок слој на маснотии и го нагодуваме за печење. Вареното свинско месо во процесот на печење ќе апсорбира колку што е потребно маснотиите. Со готов дел од свинско месо, го отстрануваме обвивката од маснотиите. Месото според овој рецепт е особено нежно и сочно, се топи во устата. Не е срам да се стави на празничната маса.
Свинско шунка во ракавот
Состојки:
- свинско филе со ниски маснотии - 1 кг;
- стопен путер - 2 лажици;
- кромид - 1 парче;
- кисела сок од салата - 1 стакло;
- семе од ким - 1 лажица;
- кисела зелка - 500 g;
- маргаритки влажни 300 g;
- растително масло - 3 лажици;
- црн пипер.
Подготовка
На стопен путер путер пржете свинско месо до златно кафеава боја.
Посипете ја пржената свинско месо со ким и црн пипер. Вметнуваме посебен ракав за печење месо со голем сецкан кромид, напоен со растително масло и саламура. Цврсто запечатете го ракавот и ставете го во загреана рерна. Печете додека не сте подготвени. Не печатење, оставаме да се олади.
Ние сече на ладно варени свинско месо во парчиња и лежеше на убава антена. Ние комбинираме кисела зелка со боровинка, вода со растително масло. Варено свинско месо во свинско печење е подготвено.