Неодамна, медиумите често зборуваат за штетата на масата на солта, нудејќи да ја ограничат или да ја исклучат својата потрошувачка од исхраната. Во овој случај, често се заборава да се спомене дека без сол, нормалната животна активност на некоја личност е едноставно невозможна.
Придобивки
Долго време сол беше почитуван и ценет во тежина на злато. И тоа не е само неговите особини кои му даваат на храната посебен животен вкус. Излезе дека сол е корисно за такви важни човечки органи како срцето, црниот дроб и панкреасот.
Придобивката од сол лежи во неговиот состав. Вообичаената сол, која е во кујната на секоја водителка, содржи само два елемента - натриум и хлор. Овие супстанции му помагаат на телото да испорачува кислород и хранливи материи во клетките, да учествува во метаболичките процеси, да го снабдува срцето со крв, да го контролира крвниот притисок. Сепак, натриумот не се акумулира во телото, така што неговите резерви мора постојано да се надополнуваат. Сол, не може да биде подобро прилагоден за таква работа.
Штетен
За жал, како и доброто, штетата на трпезната сол исто така лежи во неговиот состав. Во последниве години, трендот кон конзумација на сол се зголеми поради разновидноста на готови производи во продавницата. Чипс, конзервирана храна, полупроизводи , сосови и многу други производи во својот состав имаат голема количина сол. Ако го додадеме на оној со кој ги извршуваме производите дома, тогаш во агрегат ќе биде повеќе од потребното лице. Постојаниот вишок на натриум и хлор во телото обезбедува едем, срцева дисфункција, дехидрација, дефект на нервниот систем и телото како целина. Тоа е причината зошто дебатата за придобивките и штетите на масата на сол толку долго не се намалува.
За оние кои сакаат да додадат сол на своите производи, треба да обрнат внимание на морска сол, придобивките и штетите кои, иако се мешаат со солта, имаат сосема поинаков ефект врз него. Во прилог на натриум и хлор, морска сол е богата со елементи како што се:
- јод;
- калциум;
- магнезиум;
- железо;
- манган;
- селен.
Се разбира, ова не е комплетна постава. Во различни количества, морската сол ја содржи скоро целата периодна табела, што ја објаснува неговата уникатност. Потрошувачката на таква сол може да ги подобри заштитните функции на телото, да ја нормализира работата на хематопоетскиот систем, да ги ублажи габичните болести, да го смири нервниот систем. За разлика од солта за сол, морето не ја задржува течноста во телото, но не треба да се злоупотребува, тоа не е за ништо што велат: "тоа не е доволно на масата, тоа е на грбот", рече тој. Затоа, додавајќи сол на садовите, користете правило: подобро е да не сол, отколку да го претерате.