Руската кујна, долго време сметана за груба и примитивна, е богата со негување и едноставна закуска. Пити со зелка, руди и бујна, е живописна потврда за ова. Овие навистина национални производи кои преживеале за да избегнат да избегаат од странско влијание имаат зачувани традиции и до ден-денес се симбол на атмосфера, домашност и силно и пријателско семејство.
Рецепт за пити со зелка
Секоја самопочитувачка водителка има неколку опции за вкусна и розова печење. Пити со зелка на квасец, со пржено сочно полнење - најпопуларен од сите. А бујна и руди основа на тестото бара внимателен третман, а со тоа мешање, строго се придржуваат до пропорции и да се задржи постојан температурен режим.
Состојки:
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 30 g;
- вода 350 ml;
- брашно - 900 g;
- растително масло - 160 ml;
- зелка - 1,5 кг.
Подготовка
- Пред да готвите pirozhki со зелка, разредете шеќер и квасец во течност и се стави на топло место за 30 минути.
- Ставете го мешавиното брашно, 120 мл масло, се меша и чисти за еден час.
- Масирајте ја и масата на масата во топлина.
- Зеленчук ситно исецка и сезона, СРЈ.
- Печете ги печените производи на 250 степени за 20 минути.
Пити со зелка и јајце
Бидејќи садот често го замени ручекот, традиционалната посно кутии беше надополнета со дополнителни достапни производи за домаќинството. Јајца - непроменета хранлива киселина на селско семејство, разредена обична мелено месо и заситена диетална закуска со корисен протеин. Таквата класична комбинација е актуелна во нашите денови.
Состојки:
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 20 g;
- брашно - 500 g;
- путер - 60 g;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- жолчка - 1 парче;
- глава - 1/2 парчиња;
- млеко - 100 мл.
Подготовка
- Пред да готвите pirozhki со зелка готви 4 јајца и се стави во 50 ml на млеко сецкани главата.
- Измешајте ги сувите состојки во сад, додајте млеко и јајце. Промешајте, крчкајте и ставете го тестото за пити со зелка во топлина за 2 часа.
- Се тркалаат топките, валани, пополнете, затегнете, маснотии со жолчка и варете на 190 степени за 20 минути.
Пити со зелка и месо
Вкусни пити со зелка за чување на различни рецепти, верификувани со векови. Печење со месо беше редок гостин на масите на сиромашните, во античка Русија беше особено почитуван и служеше само на државните празници. Употребата на две компоненти - месо и зеленчук - значително ги намали трошоците за јадење, што е многу важно за овој век.
Состојки:
- вода - 500 ml;
- растително масло - 200 ml;
- сува квасец - 15 g;
- брашно - 1 кг;
- мелено свинско месо - 300 гр;
- глава - 1/2 парчиња;
- кромид - 3 парчиња;
- масти - 40 g;
- жолчка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Првите три од листата се загреваат и се ставаат во квасец.
- Комбинирајте со преливно брашно, ставете во топлина.
- Зеленчук пржете, измешајте со мелено месо.
- Формирајте ги производите и оставете ги patties со месо и зелка да стојат 15 минути.
- Подмачкајте со жолчка, печете 180 минути половина час.
Пити со кисела зелка
Patties со кисела зелка во рерна - едноставна верзија на домашна колачи, без потреба од скапи производи. Зеленчукот кој се собира за зимата со солење често е соодветен додаток во ова време од годината. Имајќи пикантен вкус, не само што му дава на јадењето оригиналност, туку и го дели складираниот витамински резерват.
Состојки:
- свеж квасец - 15 g;
- шеќер - 20 g;
- вода 60 ml;
- брашно - 500 g;
- кефир - 250 ml;
- маргарин - 100 g;
- кисела палка - 500 гр.
Подготовка
- Во течноста, растворете го првиот пар составни делови од листата.
- Ставете го брашното и ставете го сунѓер за половина час во топлина.
- Во растопен маргарин додадете кефир.
- Измешајте ја смесата, промешајте и ставете "одмор" половина час.
- Кршнете го зелката до омекнување.
- Маса на ролна во рамен колачи, работи и испрати да се пече на 190 степени за половина час.
Молдавски пити со зелка "Werzare"
Секоја нација има оригинален рецепт за деликатни и миризливи печи како пити со вкусна зелка. Популарното молдавско јадење "Werzare" е светло претставник на културата на својот народ. Крцкавите ролни со тесто и зеленчук се разликуваат во облик од нивните руски колеги, но исто така се вкусни и румени, па дури и мрзливи можат да се справат со едноставноста на готвењето.
Состојки:
- брашно - 450 g;
- вода 100 ml;
- растително масло - 100 ml;
- глава - 1/2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- жолчка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Прво се приклучи на производот четири и се меша. Дадете маса од половина час на "одмор".
- Украсете го зеленчукот и пржете.
- Исечете го тестото на 14 парчиња, извадете го и положијте го полнењето, се тркалаат со ролни.
- Подмачкајте ги patties со жолчка од жолчка и ставете во рерната 20 минути на 200 степени.
Пити со зелка и печурки
По поговорката "Ќе завршиш сé во торта", руската кујна развила секакви пломби за ова јадење. Особено популарна беше печурката, која совршено постоеше сама по себе или беше близу до белоглаво. Таков рецепт беше достапен, едноставен и завиткан во традиционална бујна база, брзо се засити.
Состојки:
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 20 g;
- млеко - 240 ml;
- маргарин - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 900 g;
- шеф на зелка - 1 ЕЕЗ.
- шампињони - 400 g;
- кромид - 2 парчиња;
- доматна паста - 40 g.
Подготовка
- Пред да направите pirozhki со зелка, сецкан зеленчук пржете во тава, додадете паста и го стави надвор.
- Разредете ги првите неколку состојки во млекото.
- Во растопен маргарин, додадете брашно и јајце.
- Комбинирајте се и оставете го на половина час.
- Формирајте го производот и испратете го во рерната 20 минути на 180 степени.
Мрзливи пити со зелка
Брзи пити со зелка - варијација на брза и прифатлива храна, целосно потврдувајќи го нејзиното име. Едноставна и едноставна закуска, чиј рецепт е базиран на принципот "сецкани, мешани, пржени" - пристоен производ, како за дневна закуска, така и за исполнување на блиски пријатели. Производите за производот се достапни во текот на целата година.
Состојки:
- глава - 1/4 парчиња;
- јајце - 3 парчиња;
- трошки од леб - 200 g;
- павлака - 100 гр;
- прашок за пециво - 2 лажици.
Подготовка
- Зеленчук мелење, сол и каша.
- Комбинирајте се со останатите елементи, измешајте и испржете, формирајте маса со лажица.
Пити со зелка од лиснато тесто
Лиснато тесто со зелка е одличен начин да се модернизираат не само храната и вкусот, туку и да се забрза времето за готвење. Благодарение на тестот за шопинг, процесот ќе потрае не повеќе од еден час, а произведената сума може да ги нахрани четирите јадења. Оваа серија е соодветна за дополнување на топлите јадења, со што ќе се потврди традиционално доделеното место.
Состојки:
- глава - 1/2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- доматна паста - 50 g;
- ронлив пециво - 500 гр.
Подготовка
- Првиот пар на производи мелење, сезона и се стави во тестенини.
- Се тркалаат тестото, се сече на плоштадите, ја изложуваат мешавината, зацврстуваат.
- Печете пити со зелка на 200 степени за 20 минути.
Компир пити со зелка
Пити со зелка и компири - уште една модерна презентација на едноставни и традиционални за рускиот празник на зеленчук. Комбинатот на компирот, кој го замени тестото, не само што додаде хранливост, туку исто така обезбеди можност за пржење или запечување на стоката. Во било која варијанта, садот стекнува независност и служи како полноправно руче за целото семејство.
Состојки:
- јајце - 2 парчиња;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- компир - 1 кг;
- глава - 1/4 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- чешне лук - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Варете компирот додека не се изедначи.
- Поврзете се со првиот пар состојки, се мешаат.
- Измешајте го зеленчукот и извадете го.
- Компир колачи исполнети со растителна тежина, зацврсти и пржете на patties со зелка во тава.