Квас е еден од традиционалните словенски пијалаци. Особено многу се троши во текот на летото, затоа што добро ја исчезнува жедта. Секое семејство имаше свои рецепти за овој пијалок. Затоа, не е случајно што во селата беше можно да се слушне и да се научи рецептот за "Мариной" или "Устиньиного" квас. Насекаде било направено од леб, бобинки, мед, овошје, па дури и млеко! Но, посебно внимание заслужува квас од боровинки. Дали е корисно или штетно? Што велат авторитетните извори за ова?
Придобивки од квас од бозел
Квас, подготвен од цветни цвеќиња, има пријатен вкус. Според бојата и конзистентноста, овој пијалок е сличен со пенливото вино од шампањ. Тој има многу лековити својства, што е високо ценето и од народната и од службената медицина.
Говорејќи за корисноста на kvass од elderberry, тоа е прво на сите вреди да се напомене дека го зајакнува имунолошкиот систем, има добри diaphoretic својства. Пијат препорачува да пијат дури и со ангина и грип, бидејќи го олеснува кашлањето и го забрзува обновувањето на телото.
Народен исцелител, психички и психотерапевт Болотов Борис Василевич препорачува користење кваса крос на луѓе со заболувања на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, белите дробови, бубрезите, а исто така и на жените за време на менопаузата. Треба да се подготви на следниов начин: во 3 литри пролет или филтрирана вода, додадете 1 чаша шеќер (200 мл.), Црна elderberry (2 чаши) и 1 лажица (25-30 грама) кисела павлака. Количината на кисела павлака зависи од нејзината густина. Сите компоненти мора темелно да се мешаат и да се стават на темно место. Процесот на ферментација на квас ќе трае 14 дена, со дневен квас потребен за мешање. По 2 недели, готов пијалок се филтрира, се влева во стаклен сад со тесен капак.
Искористете ги и повредувајте ги квас од цветни цвеќиња
Јадењето квас од цвеќиња од зелена боја се препорачува пред оброците. Оптималната количина на пијалок е 100 ml. Во поголема количина, може да биде штетно.
Со екстремна претпазливост, квас од црно бозел треба да го консумираат деца, бремени жени и жени кои дојат. Најдобро е да го направите ова по консултација со вашиот лекар. Службената медицина категорично ја забранува употребата на кромид на млеко за луѓе кои страдаат од хронични болести, како и алергии.