Печена риба е одлична опција за брза и вкусна вечера, и за едно необично мени и за празници. Во овој случај, решивме да ја подготвиме пастрмката во фолија. Плико од фолија ќе им овозможи на рибата да не се исуши во рерната, имајќи ги сите сокови од риба и ароматични адитиви.
Виножито пастрмка во фолија во рерна
Состојки:
- пастрмка - 1 парче;
- цреша домати - 8-10 парчиња;
- мешавини од магдонос и копра - 4-5 парчиња;
- лук - 3-4 заби;
- парчиња од лимон - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да ја подготвувате пастрмката во фолија во рерната, треба да ја подготвите самата риба со чистењето, шмукањето и испирањето. Со подготвен труп отсече главата (по желба) и сите перки, освен опашката. Зачинете го трупот со сол, а потоа ставете ги зелените, парчиња лимон и згмечени лук заби во римската празнина. Ставете ја пастрмката на лист фолија, опкружете ја рибата со домати од цреша и пакувајте го пликот. Испратете го пликот во рерната на 225 степени за 20 минути.
Пастрмка во фолија на јаглен
Ако имате можност да печете риба на јагленот, не пропуштајте го тоа, туку подгответе се за готвење. Дополнување пастрмка во овој случај, можете да речиси ништо, ние ќе го избере едноставен сет на путер, билки и лимон.
Состојки:
- Филе пастрмка - 4 парчиња;
- путер - 35 g;
- Сушен зеленчук од копра - 1 кафена лажичка;
- мешавина од провансалски билки - 1 кафена лажичка;
- парчиња од лимон - 12 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да се уверите дека не постојат коски оставени во рибата филе, ставете ја рибата на парче фолија и зачинете ја со двете страни. На телото на пастрмката, ставете парчиња путер, попрскајте го тревата на провансал и наполнете ја садот со лимонски парчиња. По завиткување на пастрмката со фолија, поставете ги филетите на скара и печете 12-15 минути, не заборавајте да го завртите филето на другата страна во средината на подготовката.
Рецепт за печена пастрмка во фолија
За оние кои повеќе сакаат повеќе, подготвивме рецепт за пастрмка со чили снегулки. Бројот на вториот, како и тежината на садот, може да се менува со додавање на повеќе или помалку бибер.
Состојки:
- Филе пастрмка - 1,1 кг;
- маслиново масло - 25 ml;
- лук - 4 заби;
- кафеав шеќер - 2 лажици;
- снегулки од чили - 1 лажичка.
Подготовка
Поделете го трупот во два филети. Во ступа Бришење лук со дарежлива нотка на сол. Поделите ја пастата со лук со маслиново масло, додадете шеќер и чили снегулки. Исчистете ги филетите од пастрмката од коските и шијте го остареното масло на површината со четка за готвење. Завршете ја рибата со фолија и оставете ја на 200 степени за 20 минути.
Пастрмка со зеленчук во фолија
Подгответе срдечна вечера за помалку од еден час, бидејќи според овој рецепт рибата се пече директно на перница од растителен гарнир.
Состојки:
- компир - 410 г;
- домати - 210 g;
- пилешка супа - 140 ml;
- слатка пиперка - 270 г;
- лук - 4 заби;
- Сушен оригано - 1 1/2 лажиче.
- труп на виножитна пастрмка - 1 парче;
- маслиново масло - 70 ml.
Подготовка
Целиот, но лупеше компир клубени се вари 7 минути. Исечете го клубените во дебели парчиња и ставете ги на дното на садот за печење. На врвот, дистрибуирајте парчиња домати и големи парчиња слатка пиперка. Ширење на мелени лукчиња од лук. Посипете го зеленчукот со масло, посипете ги со билки и се става во супа. Оставете го гарнитурата во рерната половина час на 200 степени.
Пливање пастрмка, направи неколку хоризонтални парчиња на кожата и пулпа. Риба сол со остатокот од маслото со сол и свежо пипер. Ставете го трупот на врвот на перницата од гарнитурата и вратете се во рерната. Покријте ја формата со лист од фолија. Подготовката на пастрмката во рерната во фолијата ќе трае 35 минути, со отстранување на последните 10 минути фолија, така што кожата на рибата ќе се зграпчи со руменило.