Палачинка торта ќе биде круна сад за Shrovetide или украсување било празнична маса. Таков десерт, се разбира, ќе изненади и ве молам со вкусниот вкус и оригиналноста.
За готвење не ви се потребни специјални кулинарски вештини. Доволно е да се знае како да се пече палачинки и да се обезбеди успех. Со полнење, можете да експериментирате во зависност од вкусовите или достапноста на производите.
Како да се готви палачинки со маскарпон и бобинки?
Состојки:
За тестот:
- Брашно од пченица - 210 g;
- млеко - 480 ml;
- јајца - 7 парчиња;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- сол - 5 g;
- гранулиран шеќер - 35 g;
- масло за подмачкување на тава;
За крем:
- крем масни 33% - 200 ml;
- млеко - 220 ml;
- жолчки - 3 парчиња;
- маскарпонено сирење - 275 g;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- пченкарен скроб - 15 g;
- бела чоколада - 90 g;
- еспресо кафе - 60 ml;
- ванилин шеќер - 15 g.
За сос:
- Бери микс - 320 g;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- скроб - 30 g;
- бадеми ливчиња.
Подготовка
Првиот чекор е да се подготват палачинки. За ова, ние триење на јајца со шеќер, ванилин шеќер и малку сол. Истурете во млекото, измешајте и истурете го преливото брашно. Ние ја правиме конзистентноста на тестото, како течна крема и оставете да стојат дваесет минути. Потоа печете тенки палачинки, многу малку подмачкувајќи го дното на тава.
Сега треба да направиме месо за палачинка торта. За да го направите ова, ние триење на жолчки со шеќер и скроб. Потоа, млекото се загрева до вриење и во тенка браздичка се внесуваме во жолчката, мешајќи. Повторно, загревајте ја масата на огнот се додека не се дебели и се лади на собна температура додека не се загрее. Во меѓувреме, ќе направиме кафе.
Измешајте ја состојката со мешавина и кафе, додадете ја стопената бела чоколада на водена бања и внесете маскарпон, полагајќи ја малку со лажица и мешајќи.
Кремот размахване до дебела густа пена и нежно се движи од дното кон врвот што го инјектираме во кремот.
Сега, пиперка секоја палачинка со крем и собирајте ја тортата. Го оставаме врвот палачинка сув. Одредете ја садот во фрижидер за седум до десет часа.
За еден час пред сервирањето, го извадиме тортата од фрижидерот, а малку порано ќе го подготвиме сос од бери. За ова, Бери со шеќер се готват околу десет минути и се скршени со мешалка. Потоа додадете го скробот, разредувајќи го однапред во мала количина на вода и загрејте се додека не се дебели.
Оставете го сосот да се излади, покријте го со врвот на тортата, декорирајте го со плодови и посипете со ливчиња од бадеми.
Чоколадна палачинка торта
Состојки:
За тестот:
- Брашно од пченица - 210 g;
- млеко - 375 мл;
- прашок за печење - 12 g;
- какао во прав 100-120 g;
- Ванилен шеќер - 25 g;
- сол - 3 g;
- гранулиран шеќер - 85 g;
- растително масло - 70 ml;
За крем:
- крем масни 33% - 350 ml;
- Шеќер во прав - 130 g;
- шеќер ванила - 10 g;
За декорација:
- свежи бобинки или овошје;
- стопен чоколад - 100 гр.
Подготовка
За да се подготват колачи за нашата торта за палачинки, растворуваме во млечна сол, гранулиран шеќер, ванилин шеќер и какао во прав. Ние, исто така, се става во растително масло. Потоа истурете го преливот
Од добиеното тесто, исперете палачинки во тава и оставете ги да се изладат целосно на собна температура.
Пополнувањето на нашата торта за палачинка од чоколада ќе биде размачкано на дебел крем со пена со додавање на шеќер во прав и ванилин шеќер. Ние размачкуваме палачинки на неа, кои потоа ги собираме еден на друг.
Топете ја чоколадата во водена бања и натопете ја тортата. По волја, шириме свежи бобинки или парчиња овошје од горе.
Го даваме тортата неколку часа и може да служи.