Варено сирење е производ од кисело млеко, кој во својот состав има пристоен сет на важни супстанции потребни дневно за сите органи и системи на нашето тело. Куративните квалитети на сирењето се познати подолго време и денес дури и децата знаат што им помага на овој производ за здравје.
Во нашево време, пазарот може да понуди доволна разновидност од видовите со сирење, така што секој човек ќе најде производ кој ги задоволува неговите потреби и желби.
Состав и хранлива вредност на урда
Врз основа на содржината на маснотии на урда може да се подели на:
- масти (18-20%);
- задебелен (9-10%);
- ниско-масен (помалку од 8%);
- обезмастено (0.1%).
Од индексот на содржина на маснотии, се менува хранливата вредност на сирењето.
Смалена маст:
- протеини - 16,8 g;
- масти - 0,1 g;
- јаглехидрати - 2.1 g.
Ниско-масно урда:
- протеини - 17,2 g;
- масти - 5 g;
- јаглехидрати - 2.1 g.
Задебелен урда:
- протеини - 16 g;
- масти - 9 g;
- јаглени хидрати - 2,2 g.
Масни урда:
- протеини - 15,1 g;
- масти - 18 g;
- Јаглехидрати - 2.8 g.
Составот на овој грануларен производ е збогатен: незаситени масни киселини, витамини А, Б, Ц, Н, ПП, сахариди, пепел, минерали, итн, количината на овие супстанции зависи од видот на сирењето.
Енергетска вредност на урда:
- масни - 200 kcal на 100 g;
- задебелен - 165 kcal на 100 g;
- ниско-маснотии - 121 kcal на 100 g;
- без маснотии - 78 kcal на 100 g.
Овој млечен производ, исто така, може да се подготви независно дома од млеко и павлака.
Нутритивна вредност на домашно сирење:
- протеини - 15,2 g;
- масти - 25 g;
- јаглени хидрати - 3,5 g;
- Калоричната вредност е 230 kcal на 100 g.
Масни типови на сирење имаат многу корисни својства, но воопшто не можете да го наречете овој производ диететски, па ако ја следите тежината, треба да изберете нискомаслено или мало маслено вино. Иако, ако еднаш неделно ќе јадете мал дел од масни урда, вишокот килограми од ова нема да се појави.