Сите ние, без исклучок, многу ги сакаме домашните, миризливи, колачи. Тие можат да бидат подготвени со различни пломби: слатки, солени, месо, риби, итн. Дали знаете дека можете да направите пита со лак? Да, да не сте погрешно толкувани. Се вика "Луковик". Излегувањето на печењето е сосема оригинално, вкусно и на исто посно, што го прави ова јадење уште повредно. Да не губиме време со вас и да научиме неколку рецепти за готвење "Луковник".
Пост-пита
Состојки:
За тестот:
- сува квасец - 11 g;
- топла вода - 1,5 предмети;
- растително масло - 0,5 ст.
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - краен случај;
- пченично брашно - 4,5 лажици.
За полнење:
- свеж зеленчук - ако сакате;
- Кромид - 1 кг.
Подготовка
Значи, прво да го направиме тестирањето на пита. За да го направите ова, земи чаша, истурете ја топла вода во неа, фрлете го потребното количество сол, шеќер и квасец. Сите темелно се меша додека не се раствори, по што додаваме растително масло, додадете скроб и брашно. Месете го хомогеното меко тесто, покријте го со крпа и нека дојде, оставајќи ги минути на 30 на топло место.
И овој пат ние го чистиме кромидот, го миеме и ги тресеме полу-прстените. Ние сече свежи свежи билки и се пржете на растително масло до златно-кафеава, истурање и перење на кутии по вкус.
Следно, ние го делиме тестото на околу 6 делови, од кои еден треба да биде малку поголем од другите. Го земаме најголемото парче, го провлекуваме и го ставаме во сад за печење, подмачкан со масло. Еднакво дистрибуирање на тестото, уредно формирање на страни. Потоа покријте го слојот со полнење и покријте го со друг валани слој. На овој начин ја формираме колачот "Луковник", до крај, ги свиткаме рабовите, подмачкуваме површината со растително масло и печете го во добро загреана рерна околу 30 минути.
Велики колач "Луковник" на оризово супа
Состојки:
За супа:
- ориз - 0,5 ст.
- вода - 3 суп.л-патки.
За тестот:
- пченично брашно - 3 предмети;
- шеќер - 4 лажици.
- сол - 1,5 лажици.
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сува квасец - 2 гр.
За полнење:
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини;
- Кромид - 1 кг.
Подготовка
Рајс е добро измиен неколку пати, за да се исчисти водата и да се фрли во врела вода. Гответе го крупа во состојба каде што оризот е добро варен и ќе се претвори во хомогена каша. Супа внимателно се исцеди преку сито во тегла, и триење на ориз со лажица. Течноста треба да биде конзистентност слична на бакселот . Оставете ја подготвената мешавица и нека се излади на собна температура.
Во тоа време, додека го подготвуваме полнењето: сијалицата се излупи од лушпата и ситно се исецка. После тоа, го шириме на тава, додадете малку масло и минувач до златна боја, зачинувајќи го со зачини.
Тестото може да се замеси во креатор на леб или да се направи со рака. За да го направите ова, се мешаат сувиот квасец со брашно, додадете шеќер, истурете го во оладената оризова супа, растително масло и фрлете сол. Ние мешаме меко, хомогено тесто и оставете го да се приближи на топло место околу 45 минути.
Потоа се дели на 3 дела. Еден дел од тестот се свитка во слој, поставен на плехот за печење и подмачкан со полнење на кромид. Ние го правиме истото со две други парчиња тесто. Потоа скратете ги превиткуваните колачи на 16 идентични парчиња, од секој сегмент го превртуваме рогот и ги ставаме во раздвоена форма, формирајќи пита. Печете го "Луковник" во топла рерна на температура од 180 степени додека не се готви.