Некои луѓе се обидуваа да апсорбираат за доручек со раскошни оспорувања со путер и мед, додека други сé уште веруваат дека вистинскиот вафли треба да се печат и крцкави. Ако припаѓате на второто, рецептите на крцкави оспорува од овој материјал ќе ви послужат добро.
Рецепт за крцкави виенски оспорува
Овие богати и миризливи оспорува, иако тие се подготвени со квасец во основата, но се изненадувачки тенки и не се додаваат во обемот за време на пржењето. Дома, ваквите оспорувани обично се користат за размазнување на карамелата и комбинирање во парови, но вареното кондензирано млеко може да биде достојна замена за карамела.
Состојки:
- брашно - 310 g;
- путер - 125 g;
- млеко - 30 ml;
- шеќер - 65 g;
- сува квасец - 5 g;
- јајце - 1 парче;
- нотка на цимет.
Подготовка
Прво треба да го активирате квасецот. За таа цел, тие се истураат со едвај топло млеко и остануваат да ја пенат површината. После тоа, додадете путер и шеќер во млекото, истурете го претепан јајце, а потоа измешајте сè со цимет и брашно. На излезот ќе добиете прилично стрмно тесто, кое треба да остане 45 минути за проверка. Завршете го тестото во делови и се тркалаат, а потоа ставете ги сите топки во центарот на загреан и масло вафли. Добро притискајте го тестото и почекајте да биде кафеаво на рабовите.
Таквите крцкави вафли може да се направат во тава, за таа цел тестото се валани со рака и се става на добро загреан тава, пожарот веднаш се намалува за да се остави тестото да се исуши.
Тенки крцкави оспорува - рецепт
Состојки:
- брашно - 125 g;
- шеќер - 45 g;
- вода 145 ml;
- путер - 35 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Во топла вода, разредете шеќер и путер. Истурете го топол раствор во брашното, потоа испратете го претепан јајце и добро се мешајте. Оставете го тестото половина час, а потоа лежеше на лажица во загреаното вафлено железо и испржете го додека не го нанесете blubber.
Дебели крцкави оспорувања
Состојки:
- брашно - 95 g;
- скроб - 15 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- шеќер - 35 g;
- млеко - 235 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 65 g;
- ванилин - 1/2 лажиче.
Подготовка
Ставете го железото за вафли за да се загрева, и сами ги мешате сите суви состојки заедно. Исто така, победи јајцето со стопен путер, ванила и млеко. Истурете ја течноста во сувата смеса и поврзете ги заедно. Истурете дел (околу 60 ml) на хомогено тесто врз решетката за железо од вафли и затворете го. По една минута проверете ја подготвеноста.