C античките времиња во Русија од печурки се подготвуваат многу вкусни јадења. Сега ви кажуваме како правилно да готвиме супа од печурки. Интересни рецепти на супи со различни видови печурки ве чекаат подолу.
Како да се готви супа од печурки со свежи печурки?
Состојки:
- вода - 2,5 литри;
- Свежи печурки - 350 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- моркови со средна големина - 1 парче;
- вермичели - 100 гр;
- растително масло - 30 ml;
- сол;
- пиперка;
- рендан билки - 40 гр.
Подготовка
Мојот компир, чистиме и сечеме со мали блокови. Извадете ја водата, ставете го подготвениот компир и варете околу 20 минути. Исто така го чистиме кромидот и морковот. Кромидот се распаѓа, и морковите се сечат со мала слама или го пуштаме преку рендерот. Скршен кромид во масло. Мој и ги исечете печурките, испратете ги на кромидот и чорбата околу 6 минути, потоа посипете го морков, се мешајте и варете уште 5 минути. Се шири во печена супа, вермикели, сол, бибер и готви околу 10 минути. На самиот крај, излееме зеленчук, исклучи го огнот и нека пие шејкот 15 минути.
Како да се готви супа од печурки од шампињони?
Состојки:
- свежи шампињони - 200 g;
- вода - 2 л;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- Шерб сплотена тесто со сирење - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 180 g;
- моркови - 170 g;
- сол;
- зеленчук.
Подготовка
Компирите се чистат и се сечат на коцки. На рендерите три моркови, исецка кромид, и печурки исечени со плочи. Извадете ја водата, фрлете го компирот во неа и гответе скоро додека не е подготвен. Скржете го сецкан кромид и морков. Овде вметнуваме печурки и пржете уште 15 минути. Се шириме печено во тенџере со компири. За 3-4 минути пред супа е целосно подготвена, ги ставаме стопените сирење во тава и добро се мешаме. Сирење треба целосно да се раствори. Пред сервирање, посипете ја супата со сецкани билки.
Како да се готви супа од печурки од бели печурки?
Состојки:
- компир - 300 гр;
- бели печурки - 400 гр;
- кромид - 130 g;
- моркови - 140 g;
- вода - 2 л;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Загрејте ја водата, натопете го компирот и исечете го околу една четвртина од еден час. Печурките се чистат, исечени на плочи и пржени во растително масло додека не се варат. Да ја пробате нивната сол и бибер. Кромид и морков се сече на половина прстени и поминуваат до златно кафеава боја. Додај пржење и печурки во тавата со речиси подготвени компири, сол, бибер и врие уште 20 минути. И кога се служи во таква супа е многу добро да додадете павлака.
Како да се готви супа од печурки од лисици?
Состојки:
- ребра од говедско месо - 400 g;
- свежи лисја - 300 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- сол;
- вода - 1 литар;
- пиперка;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Ребрестите од говедско месо се поделени на парчиња, се додаваат на тавче и се става во вода и се доведува до вриење. Пенка, која ќе биде формирана, мора да се исчисти. Додадете ја пиперката и сол и варете го говедско ребро најмалку 1,5 часа на бавен оган. Ние во тоа време ги средиме лисичките и внимателно ги миеме, отстранувајќи ги остатоците од земјата,