Од нашите рецепти понудени подолу, ќе научите како да подготвите и да готвите вкусен рижото дома. Ова јадење од италијанската кујна нè привлекува со префинетост и способност да експериментираме неограничено поради својот вкус, додавајќи нови производи или зачини секој пат.
Како да се подготви рижото со ракчиња?
Состојки:
- ракчиња подготвени, варени - 550 g;
- Арборјо ориз - 240 g;
- риба супа - 1 l;
- кромид салата бела - 85 g;
- лук - 2 заби;
- бело суво вино - 50 ml;
- Тешко сирење, по можност пармезан - 50 g;
- маслиново масло - по вкус;
- зелени свежи копра - по вкус;
- свеж магдонос зеленчук - по вкус;
- свежи босилек од зеленчук - по вкус;
- земјата бела бибер;
- сол.
Подготовка
Ракчиња се мешаат со ситно сецкан лук и лажица маслиново масло и оставаат за дваесет до триесет минути. Белиот кромид се чисти, ситно рендериран и исчезнал на маслиново масло додека не се транспарентни. Потоа додадете ориз од корен и пржете неколку минути. Потоа се става во виното, испарувајте го и, со време на малку налевање на супа со мешање, подгответе го рижото на тивок оган околу дваесет минути или додека не го подготвите.
Потоа додадете го копаниот копра, магдонос и босилек во претпочитаните пропорции и според вашиот вкус, ставаме маринирани ракчиња, го ставаме садот со сол, бела пиперка и готвиме, мешајќи уште пет минути.
Кога е подготвена, додадете го бришениот пармезан, измешајте го и сервирајте го на масата.
Како да се готви рижото со пилешко и зеленчук во мултивард?
Состојки:
- филе на пилешки гради - 350 g;
- оризова арборио - 200 гр;
- супа - 650 ml;
- кромид - 110 g;
- моркови - 75 g;
- шампињони - 250 g;
- лук - 2-3 заби;
- маслиново масло - 45 ml;
- зачини и зачини - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол;
- свеж зеленчук;
- Пармезан (незадолжително).
Подготовка
Правилно подгответе ги сите потребни состојки за рижото. Излупете и исечете краставица кромид и морков. Поретко исплакнуваме и парчиња печурки. Измиениот филе на пилешки гради се потопува од влага и се сече на мали блокови. Лукот се чисти и ситно сецкан. Ориз сад многу внимателно измиен за да се исчисти вода.
Во капацитет на multivarka истурете маслиново масло и лежеше подготвени кромид, моркови и лук. Поставете го уредот за функцијата "Печење" или "Печење" и застанете зеленчук десет минути. Потоа додадете го пилешкото и пржете ги сите заедно во ист режим уште дваесет минути, мешајќи. Потоа, фрлете ги подготвените печурки и ориз и пржете уште десет минути. Сега истурете ја варената супа, го ставете садот со сол, бибер и зачини и префрлете го уредот на режимот "Греј", "Каша" или "Пилаф", во зависност од моделот на мултиварк. По околу четириесет минути, садот ќе биде подготвен.
Кога служеме, уживаме на рижото со сецкани билки.