Зошто е корисна кисела зелка?

Ретко постојат производи кои, по одреден третман, се дури и повеќе корисни од свежи. Еден пример за ова може да послужи како кисела зелка. Ова, се чини, е едноставно јадење - вистинско складиште на хранливи материи и витамини.

Кои витамини содржат кисела зелка?

1. Во зима, кога постои сериозен недостиг на витамини, ние ги разбираме придобивките од кисела зелка. 200 g од овој производ го снабдува телото со дневна доза на витамин Ц , која е одговорна за зголемување на имунитетот и отпорноста на телото, што е особено важно кај сезонските епидемии на грип. Исто така, витаминот Ц значително го успорува стареењето на ткивата и клетките.
2. Витаминот А го промовира човечкиот раст, влијае на подобрување на состојбата на кожата и е дел од пигменти, кои се одговорни за прилагодување на видот до темното време на денот.
3. Витамин К, чија главна функција е да ја зголеми коагулабилноста на крвта, исто така, придонесува за зајакнување на срмата.
4. Витамин У е важен за превенција на чиреви на стомакот и дуоденумот.
5. Б витамини се прилично голема група на витамини кои придонесуваат за стабилно функционирање на срцето и крвните садови, како и нервниот систем, се вклучени во синтезата на црвените крвни клетки, придонесуваат за подобрување на кожата и косата.

Предности на кисела зелка со губење на тежината

Особено корисен е кисела зелка за женското тело, воопшто, и особено со губење на тежината. Зелка нормализира работата на гастроинтестиналниот тракт, и фолна киселина, која е дел од овој производ, го промовира согорувањето на масни наслаги (истата фолна киселина е неопходна за бремени жени). Изработена е многу ефикасна моно-диета . Се базира на способноста на кисела зелка да ја подобри цревната подвижност, да го стимулира лачењето на желудечниот сок, а исто така, да го отстрани од телото отрови и токсини. Дневната исхрана со диета се базира на замена на гарнири (за ручек и вечера) за кисела зелка, во износ од 200 г. Оваа диета придонесува не само за прилично брзо губење на тежината, туку и за целокупното чистење на телото.

Корисни својства на сок од кисела зелка

Многу луѓе знаат дека киселиот сок е корисен за мамурлак. Жените со негова помош избегале од токсикоза за време на бременоста. Што друго е корисно за сок кисело зелка? Сокот содржи голема концентрација на млечна киселина, која служи како извор на енергија во телото, бидејќи се користи во синтезата на гликоза и гликоген. Исто така, сокот помага да се забави стареењето на телото со стабилизирање на метаболизмот на мастите, се отстранува вишокот течност од телото, отколку балансот на метаболизмот на водата; помага во лекувањето на болести на слезината, бубрезите, црниот дроб, панкреасната болест; лечи гнојни ерупции и други кожни болести, егзема; ја стабилизира мукозната мембрана и нормализира размена на воздух-гас во стомакот. Неконцентрираниот сок е корисен кај болести на непцата и пародонтот.

Но, вреди да се напомене дека со егзацербација на гастритис или чиреви дуоденумот не треба да го користи овој производ. Ограничете го својот прием и со обесена киселост.

Ако зборуваме за придобивките од засушен кисела зелка, тогаш придобивките од него не се многу помали. Се разбира, со термичка обработка, производот губи некои од неговите корисни квалитети, но не сите, многу од лековитите својства сè уште постојат.

Нашите предци беа свесни за уникатните лековити својства на кисела зелка, па веднаш штом дојде време да се набави оваа деликатес за зимата, тие извадиа огромни буриња и ги наполнија со зелка до врвот, а со доаѓањето на зимата ги отворија кантите што им ги обезбедија неопходните витамини до пролет.