И дали знаете за корисни својства на круши? Не е оној на дрвото, а другиот, земен?
Запознајте го артишокот со Ерусалим
Земјата круша или Ерусалим артишок е неверојатна фабрика, чиј дел од воздухот наликува на кошница со сончогледи, иако помала по големина, и се случува на едно стебло на таквите кошници да може да биде од два до пет. Тој, исто така, има подземен дел, и таму, како компири, се формираат клубени, но само форма можат да бидат многу различни. Посебна карактеристика на ова растение е неговата колосална способност да преживее: подземните клубени носат мразови до -40, а во лето се задржуваат од корените кои одат длабоко во земјата. А сепак - тој практично не акумулира штетни материи, останувајќи секогаш еколошки производ.
Што е корисно за земјени артишоки од Ерусалим?
За жал, земјената крушка или ерусалимската артишока не се користат често во исхраната, иако нејзините корисни својства може да ги извршуваат со нашите здравствени вистински чуда.
Артишок во Ерусалим е богат со витамин Ц ; во клубени беа пронајдени калиум, магнезиум, железо, силициум, корисни за работата на срцето. Таа содржи уникатна супстанција - инулин, која ја намалува содржината на шеќер во крвта. Инулин е природна замена за инсулин, што значи дека е корисно за дијабетичари.
Пектин, кој се наоѓа во корените култури, помага да се ослободи телото од токсини, а избалансиран состав на елементи во трагови е одличен "почист" на цревата.
Ерусалим артишок во кинеската медицина
Татковина на ова растение е Северна Америка, но во Европа, артишок од Ерусалим доби од Кина, каде што земската круша веќе долго време се користи од кинеската медицина. Фабриката е вклучена во лекови за третман на дијабетес мелитус, хипертензија, реставрација на функцијата на црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт, како и за губење на тежината.
Сепак, вреди да се запамети дека прекумерната потрошувачка на коренов зеленчук може да предизвика зголемено производство на гас, па да јаде на здравје, но не губи чувство на пропорција.