Фруктоза е едноставен јаглени хидрати и една од трите основни форми на шеќер што човечкото тело треба да добие енергија. Потребата да се замени со обичен шеќер стана кога човештвото бараше начини за лекување на дијабетес. Денес фруктозата се заменува со здрави луѓе наместо со шеќер, но неговата корисност и штети можат да се научат од овој напис.
Употреба на фруктоза наместо шеќер
И покрај приближно иста калорична содржина на шеќер и фруктоза - околу 400 Kcal на 100 g, втората е двојно послаба. Тоа е, наместо вообичаените две лажици шеќер, може да се стави во чаша чај една лажица фруктоза и не ја забележуваат разликата, но количеството потрошени калории ќе биде преполовено. Затоа е поцелосно да се користи фруктоза наместо шеќер при губење на тежината. Покрај тоа, гликозата ја апсорбира стимулацијата на производството на инсулин, а фруктозата, поради неговите карактеристики, се апсорбира прилично бавно, не толку силно вчитување на панкреасот и без предизвикување силни флуктуации во гликемичната крива.
Благодарение на овој имот, фруктозата може да се користи без страв од дијабетес наместо шеќер. И нека се апсорбира во крвта подолго време, не дозволувајќи им на луѓето да се чувствуваат сатурација веднаш, но чувството на глад не доаѓа толку брзо и драматично. Сега е јасно дали фруктоза е корисна наместо шеќер, а тука се и бројни негови позитивни особини:
- Можноста за користење во исхраната на луѓе со дебелина и дијабетес.
- Ова е одличен извор на енергија за продолжен ментален и физички напор.
- Способност да се изврши тоник ефект, за да се ослободи заморот.
- Намалување на ризикот од кариес.
Штета на фруктоза
Оние кои се заинтересирани за тоа дали е можно да се користи фруктоза наместо шеќер треба да одговорат дека тоа е можно, но треба да се запомни дека ова е чиста фруктоза, добиена од овошје и бобинки, а не популарен засладувач - сируп од пченка, кој денес се нарекува главен виновник развојот на дебелината и многу болести кај жителите на САД. Покрај тоа, составот на овој сируп често се додава на генетски модифицираната пченка, што е уште поголема закана за здравјето. Најдобро е да се добие фруктоза од овошје и бобинки, користејќи ги како закуска, но запомнете дека не можат да предизвикаат остар сатурација, бидејќи не можат да се справат со хипогликемија, односно пад на нивото на гликоза во крвта. Во овој случај, поцелосно е да се јаде нешто, на пример, бонбони.
Меѓу штетните својства на фруктозата може да се идентификува:
- Зголемено ниво на урична киселина во крвта, како резултат на тоа, зголемен ризик од развој на гихт и хипертензија.
- Развој на безалкохолни масни заболувања на црниот дроб. Факт е дека гликозата по апсорпцијата во крвта под дејство на инсулин се праќа во ткивата, каде што повеќето инсулински рецептори се во мускулите, масното ткиво и други, а фруктозата оди само во црниот дроб. Поради ова, ова тело ги губи резервите на аминокиселини за време на преработката, што доведува до развој на масна дистрофија.
- Развој на отпорност на лептин. Тоа е, подложност на хормонот кој го регулира чувството на капки глад, што предизвикува "брутален" апетит и сите придружни проблеми. Покрај тоа, чувството на ситост, што се појавува веднаш по конзумирање на производи со сахароза, "заостанува" во случај на јадење храна со фруктоза, предизвикувајќи лице да јаде повеќе.
- Зголемена концентрација на триглицериди и "лош" холестерол во крвта.
- Инсулинска резистенција, која е фактор во развојот на дебелината, дијабетес тип 2, па дури и рак.
Затоа, дури и замена на шеќер со фруктоза, потребно е да се запамети дека сè е добро во умерени количини.