Искусните готвачи постојано се користат во подготовката на разни вкусни јадења од целер, особено на коренот. Таа е популарна поради изразената арома и зачинета, со блага острина и вкус.
Во медицината, не помалку широко користени целини на коренот - корисни својства и контраиндикации на ова растение се познати уште од времето на Хипократ, кој, случајно, им препорачал на секој човек да го користат овој корен секој ден како храна и како лек.
Корисни својства на коренот на целерот
Пријатен мирис на растенијата што се разгледува се должи на високата содржина на разни етерични масла во нејзините клубени. Во прилог на тоа, постојат многу други вредни компоненти во коренот на целер:
- аспарагин;
- никотинска киселина;
- каротин;
- тирозин;
- витамини од групата Б, A, E, C, H, PP, D, K;
- глутаминска киселина;
- храна влакна.
Покрај тоа, коренот култури се богати со микроелементи:
- натриум;
- магнезиум;
- цинк;
- калциум;
- фосфор;
- железо;
- калиум;
- манган;
- сулфур;
- бор;
- хлор;
- селен.
Интересно е дека со такво количество вредни супстанции калориската содржина на производот е само 34 kcal на 100 g. Ова е една од најкорисните својства на коренот на целер кај жените кои сонуваат за брзо и безбедно губење на тежината и воспоставување на метаболички процеси во телото.
Исто така, употребата на растителни клубени произведува такви позитивни ефекти:
- намалување и стабилизирање на крвниот притисок;
- елиминација на воспалителни процеси;
- подмладување на клетките и ткивата;
- нормализација на функционирањето на нервниот систем;
- лекување на оштетена кожа;
- стоп раст и спречување на метастази на малигни тумори;
- подобрување на метаболизмот на водата;
- стимулирање на производство на гастричен сок;
- борба со запек;
- зголемен апетит;
- враќање на циркулацијата на крвта;
- зајакнување на имунолошкиот систем;
- олеснување на алергиски симптоми ;
- тонирање на телото како целина;
- релаксација на мазни мускули, вклучувајќи го и срцето;
- зголемување на концентрацијата на хемоглобинот во крвта;
- намалување на оток;
- корекција на продукцијата на синовијалната течност во зглобовите;
- спречување на инфекција со инфективни вирусни заболувања.
Лековитите својства на коренот на целерот и контраиндикациите за неговата употреба
Опишаните клубени се препорачуваат за луѓе кои страдаат од различни дигестивни нарушувања, дебелината. Додавањето на растенијата во исхраната ги ублажува диспетските нарушувања, синдромот на болка при заболувања на гастроинтестиналниот тракт, брзо ги нормализира метаболичките процеси и промовира отстранување на вишокот течности.
Лековитите својства на коренот на целерот исто така се користат во комплексната терапија на некои патолошки состојби:
- анемија;
- исцрпеност на телото;
- артроза и артритис ;
- остеохондроза;
- гихт;
- раздразливост, депресивни епизоди;
- хипертензивна болест;
- онколошки болести;
- АРИ и АРВИ;
- хроничен запек;
- дијабетес мелитус;
- капки;
- воспаление на бубрезите и уринарниот тракт;
- интоксикација;
- бронхијална астма;
- крвни болести;
- мигрена;
- ревматизам;
- патологија на црниот дроб и жолчната кеса;
- туберкулоза;
- Недостиг на функционирање на панкреасот.
Не е препорачливо да се користи зеленчук за време на бременоста, особено по 6-тиот месец, и за време на лактацијата.
Посебни контраиндикации за препаратите засновани на коренот на целерот
Всушност, фабриката за која станува збор не е способна да предизвика значителна штета на телото. Само кога го употребувате, треба да внимавате да не ја надминувате пропишаната доза, особено ако постојат следниве болести:
- епилепсија;
- хипотензија;
- гастритис;
- проширени вени;
- чир на желудникот;
- колитис;
- тромбофлебитис.