Клеј е полу-течно тесто, кое е наменето за натопување на разни производи во него пред пржење. Постојат многу начини да се подготви, но денес ќе ви речам неколку рецепти за едноставен тесто со млеко за риби.
Рецепт за истурена риба со млеко
Состојки:
- јајце на пилешко - 1 парче;
- зачини ;
- млечна крава-2 суп.л-патки. лажици;
- сушени билки - ако сакате;
- Пченично брашно - 150 гр.
Подготовка
Ја кршиме јајцата во сад, истурете во неколку лажички кравјо млеко, фрлајте ги зачини и додајте сол по вкус. Потоа, внимателно измешајте го размахването, додајте сушени билки по желба и претегнувајте ги разбрите додека не се изедначи. Филе филе се сече на парчиња, се стави во тесто и да ја напуштат за околу 5 минути. Потоа, ги ставаме во брашно и пржете во загреан масло додека не се појави кора од кора.
Рипна кнедла со млеко и сирење
Состојки:
- мајонез со ниски маснотии - 3 лажици. лажици;
- млеко - 2 лажици. лажици;
- сирење тешко - 100 g;
- јајце - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Значи, да се подготви тесто од млеко и јајца, протријте го сирењето на голем ренде, додадете мајонез и се мешајте. Потоа ја разредуваме масата со млеко, вбризгуваме јајца, фрламе зачини и се става во брашното. Размахнете ги сите размахване и издвојте минути за 10 на страна. После тоа, го земаме римското филе, го натопиме целосно во тестото и пржете го во тава во врело масло.
Едноставно тесто со млеко
Состојки:
- козјо млеко - 300 ml;
- јајце - 3 парчиња;
- растително масло - 1 кафена лажичка;
- брашно - 150 гр;
- зачини.
Подготовка
Во тенџере истурете го млекото, ставете го на оган и лесно загревајте до температура од 40 степени. Потоа додадете јајце жолчки уредно и размахване на мешавина темелно со миксер. Во мешавина на млеко жолчка истурете во растително масло, истурете делови од преливен брашно и темелно измешајте сè со размачкана вода. Во посебен сад, измешајте ги оладените протеини во густа пена, а потоа нежно ги комбинирате со тестото и додајте сол по вкус. Тоа е сè, воздухот и деликатна мармалад за пржење риба е подготвена!
Обоени риби со млеко за риби
Состојки:
- јајце - 3 парчиња;
- брашно - 200 g;
- шафран;
- млеко - 150 ml;
- зачини.
Подготовка
Јајцата се скршени во сад и добро се мешаат со миксер со голема брзина. Потоа налеваме постепено преливно брашно, фрламе малку шафран и додадеме зачин по вкус. Темелно измешајте го чашата и свртете се кон пржење на рибата.