Булгар - ова е пченица жито, готви на посебен начин. Традиционално, садовите од него се служат како гарнир за месо , риба и зеленчук. Употребата на булгур за телото се должи на богатиот хемиски состав.
Составот на булгур
Булгар е богат со витамини Б - тиамин, холин, рибофлавин, холин, пиридоксин и фолна киселина, витамин К (филоквинон), Е (алфа-токоферол), бета- каротин, микроелементи - калиум, фосфор, магнезиум, калциум, натриум, заситени масни киселини, моно- и дисахариди, влакна и пепел.
За 100 грама сув производ, во зависност од видот на пченицата и начинот на сушење, има од 340 до 365 калории. Грозјето булгур е корисно дури и за оние кои се борат со вишок тежина, но за ова треба да се вари во многу вода и да не прејадуваат. Покрај тоа, поради високата содржина на влакна, булгурната каша е корисна за телото, бидејќи брзо ги заситува и чисти цревата, поставувајќи го дигестивниот систем. Минималната обработка на булгур ви овозможува да ги зачувате сите корисни својства што ги поседува овој гроб и му дава на телото потребните нутритивни елементи.
Употреба на Булгар
Придобивките и штетата на булгурите долго време се дебатираа меѓу приврзаниците на здравата исхрана. Треба да се напомене дека ова жито лесно се вари од телото, има корисен ефект врз метаболизмот и промовира активна екскреција на акумулираните токсини и токсини од телото. Покрај тоа, многу често се претпочитаат булгури, кои активно се вклучени во спортот.
Позитивно влијае на булгурот и на нервниот систем. Витаминот Б, кој е дел од ова жито, неопходен за нормално функционирање на централниот нервен систем, помага да се справи со несоницата, нервната напнатост, стресот и раздразливоста.
Минералните соли вклучени во производот го прават тоа корисни за кожата, косата и ноктите. Bulgur активно се користи во домашната козметологија како пилинг. И во комбинација со маслиново масло bulgur - ова е одлична алатка за масажа проблем области.
Bulgur има одличен ефект на затоплување и е индициран за луѓе кои страдаат од дијабетес мелитус . Ова се должи на фактот дека кога се проголта, овој производ полека се претвора во гликоза, придонесувајќи за разделување на масти и за нормализирање на шеќерот во крвта.
Штети и контраиндикации
И покрај релативно високата популарност, одличниот вкус и добрина, булгурот има контраиндикации. Прво и најважно, ова се однесува на луѓе кои активно се борат со прекумерна тежина. Како што беше кажано погоре, овој производ е многу калоричен и треба да се конзумира само во ограничени количини и само за целите на различни диети. Покрај тоа, кога се губи телесната тежина, многу е важно активно да се вклучите во спортот. Инаку, оваа каша само додава дополнителни инчи на половината.
Глутен, кој е присутен во производот, е моќен алерген, а со тоа и луѓето со индивидуална нетолеранција кон овој растителен протеин, користат
Булгурите, придобивките и штетата по здравјето што ги интересира многу, не треба да бидат вклучени во исхраната за дигестивни нарушувања, гастритис (особено со висока киселост) и други воспалителни заболувања на гастроинтестиналниот тракт за време на егзацербација. Покрај тоа, не е препорачливо да се вклучи оваа задница во детската исхрана. Ако ги следите овие препораки, оваа источна жита е добра алтернатива на вообичаените јадења.