Што е корисно за човечката риба?

Риба - добар извор на високо квалитетен животински протеин. Во овој поглед, не е инфериорен во однос на месото. Како извор на масти, рибата е покорисна за луѓето отколку за месото и млечните производи. Значи, ако "маснотиите" ја спречуваат акумулацијата на холестеролот и развојот на атеросклероза поради омега-3,6 масни киселини содржани во нив, тогаш заситените масни киселини и холестеролот, во големи количини содржани во други животински производи, напротив, тоа само придонесуваат.

Лекарите советуваат да вклучите рибни јадења во вашата исхрана најмалку 3 пати неделно. И речните и морските претставници на оваа биолошка суперкласа се препорачуваат да се менуваат, бидејќи содржат различни групи корисни супстанции.

Придобивките од морска риба за луѓето

Морската риба, како и другите подароци на Светскиот океан, содржи значителна количина на јод, неопходна за тироидната жлезда. Тоа е извор на манган - микроелемент, недостатокот на кој може да доведе до слабеење на имунитетот, болка и грчеви во мускулите, оштетување на меморијата.

Покрај тоа, рибите што живеат во водите на ладни мориња содржат многу омега-3 масни киселини, кои ја намалуваат веројатноста за појава на срцев удар и мозочен удар. Уверено прво место во содржината на овие хранливи материи е црвената риба, особено лососот, чија употреба е потврдена од страна на некои статистички податоци. Забележано е дека смртноста од срцев удар и мозочен удар кај жителите на Гренланд и Исланд, чија исхрана се базира токму на овој вид на риба, е само 3%, додека просечната стапка на смртност од овие болести во Европа достигнува 50%.

Придобивките од речната риба за луѓето

Придобивката од речните риби лежи во неговата лесно разбирливост - се асимилира со 92-98%, а месото е само 87-89% - така честопати се препорачува варено или печена риба кај луѓе со заболувања на органите на гастроинтестиналниот тракт. Има релативно ниска содржина на калории од 120-150 килокалории на 100 грама, многу високо квалитетен протеин, како и витамини А , Д, Е. Во речните риби постојат голем број на соединенија на фосфор и калиум, кои целосно се апсорбираат од нашето тело, ги зајакнуваат коските и го попречуваат развојот на остеопорозата.

Така, и морската и речната риба можат да имаат корист, без оглед на тоа каква визија избирате.