Јогурт не е само вкусен, но исто така и здрав појадок. Се произведува со зреење природно млеко со специјални култури, и многу е важно овие култури да се живи во готовиот производ. Бактериите со кисело млеко содржани во него позитивно влијаат врз метаболичките процеси кои се случуваат во телото и работата на гастроинтестиналниот тракт.
Придобивките од ниски масни јогурт
Очигледна предност на ниско-масен јогурт е ниската содржина на холестерол и заситени масти во него, но во исто време и висока концентрација на калиум, цинк, селен, фосфор , калциум, витамини Б2, Б5 и Б12. Од недостатоците на јогурт може да се нарече, освен дека со висока содржина на шеќер, но може да се готви дома јогурти одматено, па дури и без шеќер. Овој извонредно лесен, витамински и енергетски вреден производ е одлична опција за луѓето кои сакаат да изгубат тежина. Калоричната содржина на масти без јогурт на 100 грама производ е 73,8 kcal. Таа содржи 12,5 g јаглени хидрати, 5,5 g протеини и само 0,2 g масти.
Домашен низок масти јогурт
Во наше време во која било продавница можете да купите јогурт без маснотии и маснотии, јогурт со различни овошни адитиви и без нив. Но највкусни е само природен јогурт со ниско-масен дома. Тоа се прави во три фази. Неопходно е да се загрее пастеризирано млеко во метален сад со минимална содржина на маст до 45 ° C По ладењето, стартерот се додава на собна температура и се меша темелно. Како резултат на маса се истура во стаклена тегла и е лабаво затворена со стаклен капак, по што треба да се завитка со памучно ќебе и да се стави во близина на извор на топлина. Јогуртот мора да се чува на температура од 30 ° C до 50 ° C во тек на 4-7 часа.