Во модерната диетологија, постојат две дијаметрално спротивни ставови, за тоа дали можете да ја исперате храната. Приврзаниците на еден од нив веруваат дека храната не може да се измие, и затоа:
- Храната почнува да се вари во нашата уста. Ова е олеснето од ензимите кои влегуваат во плунката. Ако ја измиеме храната, тогаш ја намалуваме концентрацијата на ензими во плунката, и се мешаме во нормалното варење на храната.
- Измијте ги изедените, го разредуваме гастричниот сок, кој ги спречува не само дигестивните процеси, туку и ги намалува бактерицидните својства на претходното. И ова е полн со труење со храна и појава на цревни инфекции.
- Измијте ја храната, голтаме вишокот на воздух, што доведува до зголемување на производството на гас.
- Покрај тоа, стегајќи ја храната, го зголемуваме обемот на желудникот, и ова е директен начин за прејадување и прекумерна тежина.
Противниците на потење храна нудат да пијат 30 минути пред јадење, а 20-60 минути по.
Колку подобро да пиете вода?
Приврзаниците на друга теорија веруваат дека пиењето оброк не е штетно, и ако навистина сакате, тогаш зошто да не си дозволите чаша вода на вечера. И воопшто, важно е не колку, но што да пијат, додека јаде:
- храната не може да се измие со ладна вода и други ладни пијалоци, поради што: ладна течност ја зајакнува перисталтика на цревата, а храната, без време да се вари, се излачува од телото речиси непроменета. Покрај тоа, ако пиете ладни пијалоци со масна храна, можете да заработите панкреатитис;
- протеинска храна, на пример, месото и рибата не треба да се мијат со слатки сокови и сода - може да предизвика надуеност и дијареа;
- употребата на чај, и црна и зелена, заедно со храната, исто така, ја попречува неговата целосна асимилација, и ако постојано пиете чај со храна, може да добиете такви болести на дигестивниот тракт како билијарна дискинезија , панкреатитис и холелитијаза;
- најдобрата верзија на пијалокот, што може да се мие со храна - топла вода, а со храната добра комбинација од пијалоци од кисело млеко (патем, тие се сметаат за храна), билни чаеви и компоти. Исто така, во некои случаи, сувата вино работи добро, особено по празничен празник богат со масна и зачинета храна.