Омилена храна - пиперка полнета со месо, во која било продавница може да се купи во замрзната форма. Па, ние се уште ви нудиме да го сварите себе, користејќи ги нашите рецепти.
Рецепт за бугарска пиперка полн со месо, ориз и печурки
Состојки:
- мелено свинско месо - 1 кг;
- ориз - 140 g;
- печурки - 250 гр;
- бибер бугарски - 10 -12 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 3 кромид;
- сок од домати - 200 g;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- растително масло - 15 g;
- пиперка;
- шеќер;
- сол.
Подготовка
Пред да се подготви таков полнет пипер со месо, неопходно е целосно однапред да се подготви, да се вари киселиот ориз, исплакнете го и изладете го. Потоа, подгответе ја пиперката, добро го измијте, внимателно извадете ги опашките со сечење во круг со нож, по што, само нежно низ дупката, исчистете ги мембраните и семињата. Потоа повторно измијте ја пиперката, па преостанатите семиња се отстрануваат одвнатре. По натопи во вода што врие 4 минути и извадете ја. Печурки не се сечат и се пржат на минимална количина на нафта, а 2 кромид едноставно навлажнета со мелено месо, како мелено месо, а потоа додадете масло со пржени кромид не вреди. Таму ставете печурки, колку што е можно, да се ослободите од маслото на кое печеле. Ставете го оризот, не заборавајте да додадете сол, бибер и добро се мешајте со полнење, а потоа цврсто ја пиперка пиперката.
Преостанатиот кромид не е ситно сецкан, се сече морков со голем ренде, и се сече доматите во мали коцки и во истата секција пржете за 3-4 минути, сол и додадете го шеќерот, а потоа гаснете уште 5 минути со затворениот капак.
На дното на јадењата со дебели ѕидови, како што е госјатница, ставете неколку лажички од резултирачкиот сос, по истурете ја пиперката, пополнете го со преостанатиот сос, додадете сок и истурете ја водата, која не ги покрива целосно пиперките. Потоа, врие додека не се готви, на минимална температура, избегнувајќи силно вриење.
Бибер наполнет со месо, ориз и зеленчук во рерната
Состојки:
- мелено говедско месо - 1 кг;
- ориз - 140 g;
- корен на целер - 100 g;
- корен од магдонос - 50 g;
- бибер бугарски - 10 -12 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 кромид;
- сок од домати - 500 g;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- растително масло - 80 g;
- магдонос - 1/2 зрак;
- целер - 1/2 зрак;
- пиперка;
- шеќер;
- сол.
Подготовка
Рајс истурете вода што врие и оставете ја, и пиперките измијте ги капите. Кромид мелење не се големи и се префрлат на пржете во тава, по неа, стави рендан морков на среден ренде,