Батат, кој популарно се нарекува сладок компир, се одгледува во многу земји во Америка, Азија и Африка. Клубени во оваа култура можат да имаат и сферична и продолжена форма, а тежината може да достигне 7 кг. Вкусот на слаткиот компир се одредува според неговата сорта, но придобивките и опасностите од слаткиот компир ќе бидат опишани подолу.
Корисни својства на компир од компири
Клубени од оваа култура се целина складиште на хранливи материи и микроелементи. Таа содржи витамини Ц, Е, ПП, групата Б, како и минерали - калиум, калциум, магнезиум, натриум и др. Ова е вреден извор на влакна што ја нормализира интестиналната подвижност и промовира подобро варење. На batat може да имаат корист оние кои страдаат од срцеви и васкуларни болести, хипертензија. Тоа е во состојба да се нормализира рамнотежата на водата во телото и да се зајакнат ѕидовите на артериите.
Корисните својства на слаткиот компир се одредуваат од страна на бета-криптооксантин кој влегува во неа. Оваа супстанца го намалува ризикот од развој на воспалителни заболувања, на кои носат ревматоиден артритис. Витаминот А во него се бори со слободните радикали и помага да се продолжи
Сепак, слаткиот компир има не само корисни својства, туку контраиндикации. Постои мислење дека оксалатите во неговиот состав се способни за кристализирање на камења во жолчниот меур и бубрезите. Но, тие се многу малку таму и не ги претставуваат опасностите за совршено здрави луѓе. Па, оние кои се изложени на таков ризик, користат корен култури треба да бидат крајно претпазливи.