Најпопуларната палка од црна рибизла беше и останува дамка со јагоди, но препорачуваме да оставите свежа рибизла за замрзнување, а потоа да ја започнете за готвење една од колачињата за следните рецепти.
Отвори пита со замрзната црна рибизла
Состојки:
За тестот:
- брашно - 175 g;
- путер - 85 g;
- вода - 15 ml.
За полнење:
- бело чоколадо - 220 g;
- неколку рибинки од рибизла;
- крем - 45 ml.
Подготовка
Како по правило, кромидот е печен на 190 степени, но бидејќи додека рерната се загрева до саканата температура, комбинирајте го брашното со ладно масло и вода. Оставете го тестото да остане половина час, а потоа закачете го, покријте го, покријте го дното и ѕидовите на мала форма (околу 15 cm во дијаметар) и се печете 10-12 минути.
Одмрзнете ја неварената рибизла со вилушка во пире од компири. Чоколадото се топи со крем и се меша со рибизла. Пополнете го курва со чоколаден ганаш и оставете го да се излади во фрижидер.
Средена пита од квасец со замрзната црна рибизла
Состојки:
- пакет од тесто за тесто со квасец;
- црна рибизла замрзната - 340 g;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- вода - 15 ml;
- скроб - 5 g;
- Шеќер во прав - 120 g;
- крем - 30 ml.
Подготовка
Без одмрзнување на рибизлата, ставете го на оган, пополнувајќи го шеќерот и заливот со малку вода. Кога бобинки растера, додадете скроб во сок и дозволете ја смесата да се згусне.
Исечете го квадратчето на тестото околу рабовите во ленти со 2 сантиметри без да го допирате центарот. Во центарот на слојот се постават бобинки, а од страничните ленти ткаат плетенка. Печете торта на 200 степени за 20 минути, а потоа покријте со глазура од мешавина од шеќер во прав и крем.
Чоколадна торта со замрзната црна рибизла
Состојки:
- брашно - 220 гр;
- прашок за пециво - 5 g;
- чоколада - 290 g;
- јајца - 2 парчиња;
- масло - 75 g;
- шеќер во прав - 190 g;
- млеко - 70 ml;
- црна рибизла - 160 g;
- гранулиран шеќер - 65 g;
- скроб - 5 g.
Подготовка
Од рибизли, шеќер и скроб, готви дебел џем. Измешајте го брашното со прашокот за пециво. Белки од јајца ги претепаа врвовите со прав и жолчки се мешаат со стопен путер и се ставаат во суви состојки. Следете ја путерот и јајцата и додајте стопено чоколадо. Измешајте го чоколадното тесто со протеинска пена. Половина од тестото се истура во подготвената форма, внимателно покријте со џем и истурете ја втората половина. Печете го десертот 40 минути на 180 степени. Ако одлучите да направите пита со замрзната црна рибизла во мултиварка, тогаш користете ја "Печење" за истите 40 минути.