Речиси сите луѓе кои се грижат за своето здравје знаат за корисни својства на морското кафе во свежа или маринована форма. Но, многу помалку се вели за придобивките и штетите на сувото море кале. Работата е дека сушените алги треба да бидат подготвени малку пред потрошувачката. Затоа, многумина преферираат конзервирана зелка, која е производ целосно подготвен за употреба. Сепак, во однос на корисни својства, во суво зелка, тие се многу повеќе.
За разлика од конзервираното морско оревче , зачинето со разни зачини, суво алги алги нема толку пријатен вкус. Сепак, конзервираниот производ може да содржи зголемено количество калории, додека хранливата вредност на исушеното морско овошје после готвењето е само околу 5-6 kcal на 100 g од производот.
Сувото алги содржи околу еден грам протеини и 0,2 г маснотии.
Што е корисно за алгите?
Laminaria се цени благодарение на таквите корисни својства:
- Тој е богат со минерали. Од особена вредност е присуството на јод. Покрај тоа, хемискиот состав на исушеното морско овошје вклучува: калиум, железо , бром, магнезиум, пантотенска и фолна киселина.
- Полисахаридите и фруктозата, кои се дел од алги, ја даваат енергијата и силата на телото.
- Ламинаријата содржи различни амино киселини, без кои нормалната животна активност на организмот е невозможна.
- Бетаситостерин - супстанција-антагонист на холестерол - го промовира отстранувањето на штетните депозити од ѕидовите на садовите. Затоа, алгите се вклучени во листата на производи кои помагаат во борбата против атеросклерозата.
- Алгинска киселина помага да се отстранат радионуклиди и штетни метали од телото, со што се намалува ризикот од рак.
- Лесно варените влакна го подобруваат дигестивниот систем.
- Употребата на алги помага да се направи поголема течност во крвта, што е спречување на тромбоза.
Оштетување на морското кафе
Сувото алги е многу корисен производ. Сепак, исто така може да има штетен ефект ако се користи во такви болести:
- болести на бубрезите во акутна фаза;
- болести на дигестивниот систем во акутната фаза;
- туберкулоза;
- индивидуална нетолеранција кон јод;
- хипертироидизам.
Покрај овие контраиндикации, алгите можат да бидат опасни и ако се собираат во еколошки валкани подрачја. Во овој случај, тој апсорбира отровни супстанции, кои можат негативно да влијаат врз здравјето на луѓето.