Во последниве години, научниците направија многу откритија, докажувајќи каков уникатен протеин се наоѓа во заедничките печурки. На пример, лектините во лабораторијата покажуваат сериозна способност да го спречат растот на малигните тумори. Други габични протеини покажуваат антивирусни и антибактериски својства. Студиите продолжуваат.
Тоа е протеините кои ја создаваат текстурата на габата, која ни изгледа толку пријатно. Тие се состојат од природен глутамат, протеини и други природни ароматични соединенија.
Печурки на вегетаријанска маса
Содржината на протеини во печурките е 2,3 грама на 100 гр суровини печурки и 2,6 грама на 100 грама термички третирани габи. Ова е двојно повисока отколку кај зеленчукот, но инфериорен во однос на месото со ист параметар. Ако сакате да го замените месото во вашата исхрана, печурките ќе бидат подобар извор на протеини отколку едноставен зеленчук, но сепак не е целосна замена.
Истражувањата покажуваат дека ако го вклучите во вашата исхрана редовна потрошувачка на печурки, како и посно говедско месо, може сериозно да го намалите дневниот внес на калории и во исто време да не почувствувате глад. Веќе знаете колку протеини содржи во печурките, сега вреди да се зборува за тоа што овие неверојатни суштества на природата се сеуште корисни.
Други микроелементи
Печурките го снабдуваат нашето тело со хранливи материи кои ја надополнуваат енергијата и ја обновуваат структурата на клетките. Тие се користат за лекување или подобрување на видот, слухот, циркулацијата. Тие се ефикасни во борбата против импотенција, мигрена, тумор, настинка и дури и рак.
Печурките содржат многу малку јаглехидрати, калории, натриум и холестерол . Во исто време, содржината на витамините од целулоза, протеини и Б е многу висока кај печурките. Покрај тоа, содржината на калиум е висока кај печурките. Овој минерал помага да се намали високиот крвен притисок и го намалува ризикот од мозочен удар. Една средна габа може да му даде на вашето тело повеќе калиум од една банана или дури и чаша сок од портокал.