Ricotta е млечен производ, чиј дом е Италија. И покрај тоа што овој производ се нарекува сирење, ова не е сосема точно. Сирењето е направено од млеко, а рикот е направен од сурутка, оставена после готвењето моцарела. Подолу ќе се запознаете со рецепти за готвење јадења со рикот сирење.
Салата со рикотска сирење
Состојки:
- Сирење Рикотта - 100 гр;
- лук - 2 чешниња;
- цвекло - 300 g;
- рузмарин - 2 гранки;
- борови ореви - 50 g;
- растително масло - 35 ml;
- магдонос зеленчук - 20 g.
Подготовка
Цветот може да се подготви на два начина - само може да се вари и може да се пече во рерната. Нека решетката се лади и се сече на коцки. Во тава, го загреваме растителното масло, а потоа додавајте мелени лук и рузмарин (1 гранка) во неа. Фрај лук со рузмарин. Потоа ги отстрануваме, а со добиеното масло ја наводнуваме цвекло. На врвот, изложи парчиња сирење, посипете ги со ореви, сецкан магдонос и рузмарин.
Сирење од сирење Рикотта
Состојки:
- брашно - 150 гр;
- путер со содржина на маснотии од 72,5% - 60 g;
- павлака - 60 g;
- шеќер - 1 чаша;
- жолчките - 2 парчиња;
- прашок за печење за тесто - 5 g;
- Сирење Рикотта - 400 гр;
- банана - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Омекнат путер се меша со 1/3 шеќер и кисела павлака. Додадете го брашното со прашокот за пециво и измесете го тестото. Рашири ја рамномерно на лист за печење, подмачкана. Ставете ја бананата на тестото на тестото. Ставете го садот за печење во рерната, загрејте го до 180 степени и се печете околу 20 минути додека тортата не се закова.
Сирењето Ricotta се меша со 1/3 шеќер, додадете ванилин и се меша. Белите јајца се комбинираат со преостанатиот шеќер и тепаат до густа пена. Кога тортата е замачкана, ја извадиме од рерната и рамномерно го шириме полнењето, користејќи шприц за слатки за да го исцедиме протеинскиот крем одозгора. Ние го испраќаме тортата во печката и се печеме на 200 степени за 20 минути, додека протеините не стекнат кафеава боја.
Сендвичи со рикотска сирење
Состојки:
- леб - 4 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- Рикотта - 0,5 чаши;
- тврдо сирење - 2 парчиња;
- мајонез - 40 g;
- зачинување "италијански билки".
Подготовка
Загрејте ја рерната на рерната и поставете решетка на растојание од 15 см од решетката. Поставиме сад за печење со хартија за печење. Домати се сечат во кругови и се ставаат на сад за печење, го шириме рикот на врвот, попрскуваме со италијанско лечење и го испраќаме до рерната 5 минути, додека не почне да се топи сирењето.
Јадеме леб во тостер. 2 парчиња масло со мајонез, а остатокот 2 стави на парче сирење. За сирењето ставивме печени домати со рикот и покриваме со леб со мајонез. Тоа е сè, сендвичи со рикота сирење се подготвени.
Десерт со рикотска сирење
Состојки:
- Сирење Рикотта - 4 чаши;
- кора од лимон - 1 лажичка;
- шеќер - 1 чаша;
- екстракт од ванила - 2 лажици.
- јајца - 4 парчиња;
- сол - ¼ лажичка лажица;
- Јагода - 2 чаши;
- малина - 2 чаши;
- боровинки - 2 чаши;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер во прав - 20 g;
- свежа нане;
- растително масло.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Измешајте ја рикота, шеќер, екстракт од ванила и кора од лимон. Потоа се мешаме со средна брзина, околу 2 минути. Потоа, еден по еден влегуваат во јајцата и ја ставаат масата во кружна форма, подмачкана со растително масло. Се пече околу 1 час, потоа се лади и лежеше на рамно сад. Посипете со шеќер во прав. Измешајте ги исечени јагоди, боровинки и малини. Додадете 2 супени лажици шеќер и сок од лимон. Промешајте и оставете го на 5 минути. Ние ги шириме бобинки за десерт со сирење од рикот и ги украсуваме со лисја од нане.