Свинско чорба дома е одлична основа за различни јадења. Се користи за подготовка на богати супи, додадени на житарици и компири или едноставно јаде со леб. Популарниот метод за зачувување обезбедува долго време за складирање на месото, неговиот вкус и ароми, што го прави производот необично популарен.
Како да се готви свинско чорба?
Свинско чорба е конзервирана чорба продадена насекаде. Со оглед на сомнителното потекло на продавниците, подобро е да се готви чорбата со свои раце. Технологијата е многу едноставна: парчиња свинско месо се задушени со сланина четири часа, по - распаднати во чисти лименки, стерилизирани и покриени со капаци.
Состојки:
- свинско месо - 3 кг;
- маст - 500 g;
- сол - 15 g;
- црн пипер - 7 парчиња;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете го месото на мали парчиња.
- Солта меле и се топи.
- Додајте свинско и зачини на маснотиите.
- Запејте 4 часа.
- Се шири на стерилни лименки.
- Поставете го дното на садот со вода со крпа и ставете ги тегли.
- Свинското чорба дома се стерилизира 20 минути.
Домашна свинско чорба - рецепт во тенџере
Свинското чорба дома е подготвено на разни начини. Еден од најпопуларните - во тенџере. Свинското месо е изложено на конзерви и се задушува во тенџере со вода за 5 часа. Таквиот термички третман го задржува месо сочно, ароматично и ја елиминира потребата за менување, бидејќи првично беше ставен во вистинскиот контејнер.
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- маст - 100 g;
- сол - 25 g;
- црн пипер - 7 парчиња;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Свинското месо и маснотиите се сечат на коцки.
- Сол и се меша.
- Лежи на дното на стерилен сад лав, бибер и месо.
- Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во тенџере со вода.
- Свинското чорба дома се подготвува за 5 часа.
Свинско чорба во автоклав
Свинското чорба во автоклав се карактеризира со беспрекорен квалитет. Во оваа единица, производите се стерилизираат и подготвуваат во исто време, што овозможува да се добие добра палка. Сопствениците на автоклав треба само да ги вчитаат валаните конзерви од месо во уредот, да додаваат вода и, поставувајќи ја температурата и притисокот, да ги чуваат производите 40 минути.
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- маст - 100 g;
- сол - 25 g;
- чешне лук - 8 парчиња;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Свинско месо и сало.
- Ставете го садот, месото, лукот и ловелот во чисти лименки.
- Сол и се тркалаат.
- Ставете ги тегли во автоклав, истурете вода во неа, затворете ја и поставете го притисокот до 1 atm.
- Подигнете ја температурата на 110 степени.
- Свинското чорба во автоклав се готви 40 минути.
Свинско чорба дома во рерната
Свинското чорба во рерната е еден од наједноставните и прифатливи рецепти. Предноста на ова е тоа што во рерната месото се готви во сопствениот сок, останува сочно и не е подложно на горење. Со гаснење во рерната во банките, се исклучува можноста за попречување на нивната стерилност, а времето на чување за празни места се зголемува.
Состојки:
- свинско месо - 5 кг;
- масти - 1 кг;
- сол - 35 g;
- ловоров лист - 7 ЕЕЗ.
- Мариорам - 10 гр.
Подготовка
- Исечете го месото голема, сезона.
- На дното на стерилните канистри лежи ловоров и месо.
- Се топи маснотијата и истурете ја содржината на конзервата со маснотии.
- Ставете ги тегли во ладна рерна на плехот за печење.
- Загрејте ја рерната на 200 степени.
- Свинско чорба печени дома е подготвена за 3 часа.
Истурете во свинско мултиваријат
Свинско чорба во мултивамата се разликува сочноста и мекоста. Нежна и желе-како структура произлегува од пролонгирано вознемиреност во садот на multivark. Вториот има дно што не се држи, што го штити свинско месо од сушење и горење. Месото е задушено под запечатено капаче во сопствениот сок и не бара дополнителна течност.
Состојки:
- Свинско месо - 2, 2 кг;
- сол - 30 g;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- црн пипер - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете го месото на големи парчиња, преклопете го во сад и tomatike во "Печење" за 20 минути.
- Сезона и готви во режимот "Калење" за 5 часа.
Свинско чорба во шпорет под притисок - рецепт
Рецептот за свинско месо дома со шпорет притисок ќе се претвори во пријатни проблеми. Ако имате свежо свинско месо, модерен помошник ќе го подготви јадењето за само еден час. Сето тоа е потребно: рамномерно исецкајте ги парчињата месо, ги сочинувајте со сол и зачини и ставете го шпоретот под притисок, одберете го времето и програмата "Chill".
Состојки:
- свинско месо - 2,5 кг;
- сол - 35 g;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
- чешне лук - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете го месото, ставете го и ставете го во шпоретот под притисок.
- Затворете го капакот.
- Свинското чорба во шпоретот за притисок се подготвува еден час во "Chill" режим.
Задушени свинско шал - рецепт
Запушеното свинско жлеб спаѓа во рафинираните и бараните типови празнини. Не само вкус, туку и хранливи својства на месо се атрактивни. Рачката, за време на термичка обработка, дава сокови богати со природен колаген, кој кога стврднат се претвори во вистинска студ.
Состојки:
- свинско зглоб - 850 g;
- чешне лук - 9 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- сол - 40 g;
- сладок пипер грашок - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете го телото на тело и сол.
- Леј во слоеви во тегла, наизменично со лук и пипер. Врвот со лавра.
- Ставете ги тегли во ладна печка.
- Печете 2 часа на 150 степени.
- Држете го во печката уште 30 минути.
Сплит свинско месо во дома
Свинско чорба може да се претвори во извонредна деликатес ако се готви од мелено месо. Оваа техника за хранење е многу погодна, бидејќи работното парче може да се шири на леб или да се користи како пополнување за печење. За пикантност, месото може да варира со додатоци. Во овој рецепт, вкусот е коњак.
Состојки:
- шунка - 1,5 кг;
- пушена сланина - 250 g;
- супа - 380 ml;
- стопена маст - 120 g;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 80 g;
- коњак - 50 ml.
Подготовка
- Исечете го шунка и сланина во мелница за месо.
- Јајца победи, додадете брашно, супа, коњак.
- Истурете ја смесата во кутии.
- Подмачкајте ги лименките со маснотии, ставете го мелено месо во нив.
- Запушеното свинско месо во дома е подготвено на парна бања за 2 часа.
Засушена свинско главата дома
Чорбата од главата на свињата е финансиски прифатлива опција за добивање на вкусни засладувачи на месо. Да се добие таков дел од труп е многу профитабилен. Месото е обилно, не е инфериорен во вкусот на скапите сорти, а цената е многу поевтина. Рецептот е исто така неограничен: месото е задушено за 4 часа, е поставено на лименки и стерилизирано.
Состојки:
- Свинска глава - 1 парче;
- вода - 3,5 л;
- сол - 80 g;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Одделете го месото од коските и 'рскавицата и исечете ги на парчиња.
- Ставете го месото со вода, додајте сол и лав.
- Гответе 4 часа.
- Се шири чорбата на конзерви и стерилизирајте 20 минути.
- Затворете ги капаците и ставете ги на студ.