Пилешки шашби на шамповите се идеална варијанта на која било маса: без разлика дали тоа е целиот банкет или само вклучена маса. Тие нема да остават никого рамнодушен и да се сетам на сите долго време!
Шишир ќебапи од пилешко филе
Состојки:
- пилешки гради - 800 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- сушен босилек - 1 лажичка;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пилешко филе темелно се мие, се суши со салфетка и се сече на мали коцки. Во садот, комбинирајте сок од лимон, сос од соја, сушен босилек, сол, бибер, мед и маслиново масло. Потоа ги ставаме парчињата пилешко филе во добиената маринада, се мешаат така што секој е покриен со сос. Покријте го садот со капак и ставете го фрижидерот да маринира најмалку 1 час. Периодично, месото треба да се отвори и да се измеша.
Потоа земаме дрвени камења и многу тесно низа на нив кисели пилешки филети. Го загреваме таванот низ бавен оган и го изложуваме месото на неа. Фрај за 3 минути од сите страни додека не се појави златната кора.
Потоа загрејте ја рерната до 200 степени. Ставиме пржени пилешки шашби во чинија за јадење, истурете го преостанатиот сос и испратете го во рерна 15 минути. Готвење се сервира со зеленчук, ориз или помфрит.
Шишиња ќебапи од пилешки срца
Состојки:
- пилешки срца - 700 g;
- лимон - 1 парче;
- сијалица - 3 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Значи, прво ги земаме пилешки срца, ги чистиме од пени, исплакнете ги со ладна вода, сол и бибер по вкус. Ние чистиме кромид и се сече на тенки прстени. Лимон е расклопуван за лобули. Во тенџере, измешајте ги срцата, кромидот и парчињата од лимон и оставете го да маринираат 6 часа.
Потоа, маринираните срца се цврсто навојни на прскалки и се изложени на сува, претходно загреана тава. Скршете го месото од сите страни додека не се појави златна кора.
Пилешки наноси во јогурт
Состојки:
- пилешко филе - 600 гр;
- природен јогурт - 300 ml;
- лук - 2 чешниња;
- бели пиперки - 3 ЕЕЗ.
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пилешко филе изми и се сече на мали коцки. Го ставаме во тенџере и се прелива со јогурт, додаваме исцеден лук, неколку пиперки и сок од лимон. Целата сол треба да се вкуси и да се меша темелно. Покријте со капак и оставете да маринираат 6 часа. Потоа стријте го месото на каша и печете додека не се готви на скара или во рерната. Бон апетит!