Придобивките од пареата се очигледни и несомнено најтежната мотивација за воведување на нив во вашата исхрана. Таквиот метод на термичка обработка на производите ги задржува максимално нивните својства, составот на витамини и разни елементи, кои најчесто се уништуваат за време на пржење и пренос на вода за време на готвењето.
Садови за парење може да се готват во двоен котел или во мулти-парк, опремен со специјална корпа, користејќи го режимот на пареа. И во отсуство на таква техника во вашата кујна, пароброд може да биде изграден од обичен сад, со поставување на сито и не покривање со капак.
Риба со зеленчук на пареа - рецепт
Состојки:
- стекови или риба филети - 750 g;
- моркови - 175 g;
- Бугарски пипер - 175 гр;
- кромид - 85 g;
- лук - 2-3 заби;
- лимон - 1/2 парчиња;
- зачинети сува билки - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Со цел рибата да се подготви за двојката да има пријатна киселина и да биде повеќе нежно маринирана со сок од лимон четириесет минути. Во ова време, правилно ќе го подготвуваме зеленчукот. Ние чистиме и уништуваме доволно големи моркови од морков, и го отстрануваме слатка бугарска пиперка од кутијата за семена и педофилот и се сече на полу-прстени. Слично на тоа, ги рафинираме и лупениот кромид, а лукот се сече на плочи.
Еден дел од фолијата е наредени на главната фаза на паробродот и почнува да ги поставува слоевите на подготвен зеленчук. Прво се постават слој на кромид, и на тоа моркови. Потоа ги дистрибуираме прстените на пиперки и лук плочи, додаваме сè и го зачиниме со зачинети исушени билки. На зеленчук кутија лежеше на умислена риба, пред-зачини тоа со сол и саканиот зачини. Сега ја покриваме рибата со зеленчук на врвот на вториот пресек на фолија и ја запечатиме. Колку се помали празнините помеѓу листовите од фолија, толку повеќе се заситени вкусот на садот, но времето за готвење ќе се зголеми. Затоа, ако сакате да го забрзате процесот на готвење, можете да ја оставите фолија малку поджарен, но изгубите малку вкус. Иако многумина тврдат дека загубата е речиси незначителна и може да биде фатена само со вистински гурманите. Времето на подготовка на ова јадење, со оглед на горенаведените нијанси, може да варира од триесет до педесет минути.
Vareniks за двојка - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 820-920 g;
- кефир со содржина на маст од 2,5% - 520 ml;
- сода бикарбона - 0,5 лажиче;
- свеж пресилен квасец - 15 g;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
Почнуваме да готвење кнедли од процесот на активирање на квасец. За нејзина реализација во топол кефир прво даме цут свеж квасец, да ги раствориме шеќерните кристали и да ја изгасиме сода за храна, за што смесата темелно се меша. Масата ја пласираме во топлина и удобност петнаесет минути после тоа, а потоа, додавајќи мали количини на селектирани и мешани со солено брашно, мешаме меко, апсолутно нелепно тесто.
Привремено ги ставаме заготовките на површината прашина со брашно. За да готвиме кнедли во нашиот случај, ќе бидеме на пареа. За таа цел, таа е погодна како пароброд или multivark со функција за готвење на пареа и домашен уред од тенџере со врела вода и претходно монтирана газа на која ги ставаме подготвените производи. Доволно е само да се покрие структурата со тридимензионален капак и да стои со врела вода за пет до седум минути.