Плов е, се разбира, ориентално јадење, а истокот живее по своите традиции. Но, зошто да не ги комбинирате источните и европските традиции и да готвите пилаф, на пример, со школки или со школки и ракчиња.
Пилаф со школки
Овој рецепт за готвење пилаф за оние кои не припаѓаат на бројот на љубители на мешање со свежи школки во школки, бидејќи користи замрзнати морска храна.
Состојки:
- школки - 400 g;
- ориз - 300 гр;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 4 парчиња;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- Леќата - да вкусат.
Подготовка
Кромидот и морковот се чистат и исечени. Во котелот го загреваме растителното масло. Прво пржете го кромидот, а потоа ставете го моркови и пржете додека не се меки. Замрзнати школки се додаваат во казанот и малку се пржат, додадете зачини по вкус. Истурете 2 шолји вода. Ние исплакнете го оризот во ладна вода и заспијте во котелот. Водата треба да биде толку многу што го покрива оризот од 1-1,5 см. Откако вишокот вода се варат, ставете ја главата на лук, ако сакате да додадете парче пиперка. Го затвораме капакот на котелот, многу цврсто, така што пареата не излегува, ние гаснеме пилаф за 25 минути на минимум топлина. Да пиеме 15 минути.
Пилаф со школки и ракчиња
Како да се готви пилаф со школки што веќе ги знаете, обидете се да додадете на нив и други морски плодови.
Состојки:
- ориз - 500 g;
- школки во школки - 500 g;
- големи ракчиња - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 5 дентикул;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- папрака во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- конзервирани домати - 2-3 парчиња;
- шафран - 1 нотка;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- пилешка супа - 1-1,5 литри;
- лимон - 2 парчиња;
- сол, бибер, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Школки со мојата четка, ставете во котел со вода и гответе под капакот додека не се отворат школките. Оние школки кои не се отвораат треба да се фрлат. Кромид и лук ситно сецкан, бибер и се сече на коцки. Впие шафран во 1 лажица масло. лажица вода. Исплакнете со ладна вода. Го загреваме садот од 2 суп.л-патки. лажиче масло, пржете 4 минути кромид, лук и бибер пипер.
Слични пилаф рецепти на ориз со лигњи и ориз со ракчиња сигурно ќе ве задоволат. Бон апетит!