Сите ние ги знаеме тие мрзливи денови кога не сакате да излезете во продавницата и да создадете кулинарски ремек-дела од импровизирани производи. Во такви моменти секогаш е можно да се направат палачинки од свежи или кисела зелка, бидејќи неопходните состојки најверојатно ќе се најдат во вашиот фрижидер, а по 15-20 минути можете целосно да ја јадете оваа диетална и евтина јадење.
Папрата со зелка со сирење
Мека зелка и благо изработено сирење е незаборавна комбинација, што дефинитивно вреди да се проба.
Состојки:
- свежа зелка - 250 g;
- моркови - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 2 Ѕ суп.л. лажици;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- сирење тешко - 150 g;
- растително масло, сол, пипер.
Подготовка
Зеленчукот се тресе и готви во мала количина на вода со додавање на кисела павлака. Кога морковите и зелката стануваат меки - нека се изладат и се мешаат со јајце, рендано сирење, брашно. СРЈ fritters од зелка со сирење во голема количина на растително масло до златно-кафеава боја. Подготвен сад е украсен со зелена боја и се служи со кисела павлака. За празнина на диета, палачинки од зелка може да се печат во рерната, без додавање масло.
Компир и зелка палачинки
Направете ги нашите fritters од зелка повеќе хранлива помош кршен компир, исто така, пулпата од овие клубени ќе додаде нежна текстура во садот.
Состојки:
- компир - 500 гр;
- зелка млада - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- крем сирење или крем сирење - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер, морско оревче.
Ние го чистиме компирот, го измиваме и го нанесуваме заедно со зелка на голем ренде. Во посебен сад, се меша јајце, крем сирење и брашно, додадете зачини и зеленчук. Добро мешана маса се става на топол тава, формирајќи палачинка (една палачинка - 2 лажици од смесата) и пржете до златна.
Служат компири и палта со зелка со кисела павлака, или со сос од кисела павлака, крем сирење, зачини и билки.
Палачинки од кинеска зелка и печурки
Младите зелка во палачинки не е во сезоната, можете да ја замените зелката Пекинг. Палачинки направени од нејзините тендерски лисја ќе бидат буквално воздушни.
Состојки:
- зелка од Пекинг - 1 парче;
- печурки од остриги - 300 гр;
- кромид - 1 парче;
- кефир (2,5% содржина на маснотии) - 1 стакло;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
Пред да приготвите зелка за јадење, направете печено месо од сечкано пилешко и кромид. Во длабок сад, победи јајца и зачини, истурете во кефир и квасете во брашно. Во готово тесто, додадете го печеното и сецканото зелка од Пекинг. Традиционално пржете палачинки со растително масло и јадете со кисела павлака. Бон апетит!
Палачинки направени од кисела зелка
Ако не знаете што да направите со кисела зелка подготвена за зимата, тогаш обидете се да готвите палачинки надвор од неа. Лесни, евтини, диетални палачинки вкус како пити кои можат да се јадат одделно, се мијат со сладок чај или се служи со гарнир.
Состојки:
За fritters:
- зелка квашенна - 500 гр;
- брашно - 70 g;
- јајце - 1 парче;
- сода - Ѕ лажиче;
- сол.
За сос:
- павлака - 2 лажици. лажици;
- јогурт без адитиви - 300 ml;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж краставица - 1 ЕЕЗ;
- лук - 1 каранфилче;
- сол.
Подготовка
Плодвам зелка добро исцедено и лесно смачкана со нож, додадете јајца, брашно, сода, сол и месете го тестото. Фрај тенки палачинки на мал оган да се направи кисела зелка омекна. Служеше одделно, или дополнети со грчки сос dzadzyki од кисело-јогурт мешавина со мелени краставици, лук и сок од лимон. Овој зачинет сос совршено се вклопува не само во fritters, туку и во сите јадења со месо. Бон апетит!