Невозможно е да се опише со зборови дека вкусно задоволство што го доживуваме при дегустација на парче од неверојатна оревчка торта со кондензирано млеко. И ако ова дело е направено од самите себе, задоволството од јадење е надополнето со ентузијастички прегледи и благодарност на членовите на семејството и пријателите кои отидоа на чаша чај.
Секоја од опциите подолу за подготовка на овој десерт ќе ви овозможи повторно да уживате во неверојатен вкус.
Чоколадна торта со ореви и кондензирано млеко
Состојки:
За бисквит:
- брашно - 145 g;
- ореви - 120 g;
- гранулиран шеќер - 150 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- млеко - 120 ml;
- маслиново масло или растително масло - 20 ml;
За крем:
- концентрирано млеко варен - 390 g;
За ganache:
- чоколадо горчливо - 120 гр;
- крем со содржина на масти не помал од 22% - 130 ml;
За декорација:
- ореви - 50 гр.
Подготовка
Прво, да подготвиме бисквит. Посебни жолчки од протеини, ги мешајте со растително масло, млеко, брашно и рибајте со добар миксер. На крајот на постапката на камшикување, додајте ги оревите на земјата во трошката.
Добро изладените протеини се ставаат во длабок сув и чист контејнер, претепан со мешалка до густа и дебела пена, а потоа, без прекин на камшикување, истурете шеќер во мали делови.
Потоа, го внесуваме тестото во протеинската маса и нежно се мешаме со движењата од дното кон врвот. Ја пренесува внимателно примената маса во претходно намалена форма и ја испраќаме до рерната загреана на 160 степени за еден час. Потоа отворете ја вратата, и дајте му на бисквитот уште десет минути за ладење, а потоа отстранете ја на решетката и целосно лади. Ние го пресекуваме тортата во два надолжни еднакви делови, еден од нив го ставаме варено кондензирано млеко и рамномерно го дистрибуираме преку површината. Ние покриваме со вториот дел и покриваме со ganash. За да го готви, загрејте го кремот до вриење, извадете го од огнот и фрлете ја чоколадата што е поделена на парчиња. Промешајте ги масата додека не се растворат чоколадните парчиња.
Ние ја красат површината на тортата со ореви и ставете во фрижидер за замрзнување и впие неколку часа.
Мек-орев торта со кондензирано млеко - рецепт
Состојки:
- брашно - 175 g;
- павлака - 220 g;
- гранулиран шеќер - 190 g;
- јајца - 2 парчиња;
- прашок за пециво - 20 g;
- мак - 100 гр;
- сите ореви - 100 g;
- ликер или сируп за импрегнација - 40 ml;
- варено кондензирано млеко - 160 g;
- Путер - 160 гр.
Подготовка
Прво на сите, афион афион со мала количина на вода што врие и оставете го на оток. Оревите се сушат во тава и се скршени со блендер или згмечени во малтер во мали трошки.
Јајцата се мешаат со шеќер, одредуваме за водена бања и се загреваме малку, но не се врие. Потоа, со мешање ја стиснуваме мешавината од јајца додека не се добие бујна пена, додадете кисела павлака и малку повторно тепајте. Потоа го брадеме брашното со прашокот за пециво во тестото и нежно се мешаме со движењата додека не се растворат сите топки од брашното.
Добиеното тесто го делиме на две половини, во една од нив додаваме трошка ореви, а во друг парен афион (без течност) и се мешаме.
Печете во форма наизменично две колачи. За да го направите ова, ставете ги во загреана до 175 степени рерна околу четириесет минути. Додека колачи се печат и ладат, подгответе го кремот. За да го направите ова, победи мека путер
Поставете ја пченката на дното од сплит формата, натопете ја со четка за пијалак или било кој друг сируп, покријте ја горната половина од кремот, рамномерно ја шијтете на површината. Потоа, положивме орев торта, повторно ја импрегнираме и покриваме со крем. Ние го красат врвот на торта по наша дискреција. Тоа може да биде ореви или чоколадни чипови. Го даваме тортата неколку часа впие на ладно место и може да служи.