Алги, или алги - еден вид кафеави алги, кои имаат околу 30 видови. Составот, придобивките и калоричната содржина на морска зелка примарно зависи од местото на раст, подвидовите на алгите и квалитативните карактеристики на водата во која се собираат.
На полиците на продавниците може да се сретнете со морска зелка во вид на замрзнат производ, сушен и сушен, како и подготвена за јадење конзервирана и кисела зелка. Корисни својства на алгите во оптималниот состав се зачувани во свежо замрзнати, суви и солени облици. Калоричната содржина на салатата од морското кафе е определена со методот на преработка и дополнителни состојки во садот. Во храната алги се користат во чиста форма и во составот на различни јадења со додавање на зеленчук и растителни масла.
Состав, калории и корисни својства на морското кафе
Морската зелка содржи богат состав на хранливи материи кои можат да ја збогатат нашата исхрана и да имаат корисен ефект врз разни органи и системи на телото. Комбинацијата на обемниот биохемиски состав со ниска калорична содржина прави салати од алги важна компонента на внесот во исхраната во процесот на губење на тежината и обновување на витаминско-минералната рамнотежа.
Корисни својства на морското овошје се високата содржина на биоактивни компоненти:
- Laminaria вклучува широк спектар на витамини - познати антиоксиданти витамини А, Ц, Е, најважните елементи на клеточниот метаболизам се Б витамини (Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Б12), како и бета-каротен, пантотенска и фолна киселина, витамини D и PP.
- Минералниот комплекс на морското кафе е едноставно депонирање на макро и микроелементи неопходни за нашиот организам. Таа содржи калиум 970 mg, 170 mg магнезиум, 40 mg калциум, силициум 51 mg, цинк 2 mg, ванадиум 16 mg, натриум 520 mg, железо 16 mg, јод 300 μg, фосфор 50 mg, манган 0.6 mg. Со оглед на потребата на возрасен во јод 150 мг дневно, 50 г морско овошје се доволни за да го насладуваат телото со овој важен елемент за централниот нервен и ендокриниот систем.
- Во алгите содржи 20 амино киселини, претставени како сварливи ензими, кои се вклучени во сите метаболички и хормонски процеси на телото.
- Диететските влакна од морска зелка ја подобруваат варењето и перисталтиката на цревата, придонесуваат за нејзино прочистување и нормално функционирање.
- Биохемискиот состав на морското овошје вклучува фруктоза и полисахариди, вклучувајќи алгинати, кои имаат уникатна особина за врзување и отстранување на токсини, радионуклиди, тешки метали и вишок течност од телото.
Море кале за губење на тежината
Ламинариа од сите видови има неколку предности, кои активно се користат во диеталната исхрана, како медицинска насока и за отстранување на вишокот на тежина. Еден од најважните аспекти е дека, со многу ниска калорична содржина, морското кафе има богат состав на витамини, минерали и хранливи материи.
Свежата ламинарија има рекордно ниска енергетска вредност, според различни податоци, калоричната содржина на свеж производ се движи од 5 до 15 kcal. Кога се конзервира и маринира со додавање на сол, зачини и друг зеленчук, оваа бројка може да се зголеми на 20-55 kcal. Кога се подготвуваат салати од морско кафе, неопходно е да се земе предвид енергетската вредност и количината на растително масло и други состојки. На пример, салата од морско кељ со јајца и сончогледово масло ќе има калорична содржина од околу 100-110 ккал.
Дури и кисела и конзервирана морско оревче со калорична содржина од 55 kcal и 122 kcal ја задржува најголемата корист
- подобрување на метаболизмот;
- прочистување на цревата и крвните садови;
- намалување на апетитот;
- реставрација на хормоналната рамнотежа;
- елиминација на штетни материи;
- елиминација на едем.
Овие својства на алги се користат за надворешна примена во козметологијата и третман на болести на мускулно-скелетниот систем.