Да се даде точен одговор на прашањето за тоа кое е соодветно за риби е речиси невозможно, а причината е едноставна: за секој поединечен рецепт и тип на риба, нејзиниот гарнир доаѓа со одреден спектар на текстури и вкусови. Во овој материјал, ние имаме намера да расклопите неколку универзални рецепти кои ќе направат идеална компанија за која било риба на вашата маса.
Гарнир за пржена риба - рецепт
Бидејќи самата пржена риба има изразен вкус, дебелина и крцкава текстура, подобро е да се избере нежна гарнитура за што е можно по хомогени, на пример, картофени пире.
Состојки:
- компир клубени - 640 g;
- корен на целер - 210 g;
- лук глава;
- мајчина душица - 4 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 45 ml.
Подготовка
Кора од компир клубени со вилушка и сол сол со сол. Поставете го компирот во рерната на температура од 190 степени за половина час. По некое време, додадете на клубените коверти на фолија со коцки од целер, лисја од мајчина душица и чешнички од лук внатре. Уште половина час во рерната и можете да ги олупи компирот и да го приготвите со лукчиња и целер, без да заборавите да додадете маслиново масло.
Што да се готви на гарнир за печена риба?
Состојки:
- кускус - 240 g;
- земјата ким - 1 кафена лажичка;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- црвен кромид - 55 g;
- неколку свежи нане и коријандер;
- домати - 170 g;
- сок од лимон - 35 ml.
Подготовка
Се меша кумусот со ким и пиперка, а потоа се прелива со вода за да се покрие. Оставете го месото 10 минути, и по некое време, измешајте го со коцки од домати, тенки кромид прстени и зеленчук. Посипете со сок од цитрус и путер пред сервирањето.
Најдобар зеленчук гарнир за риби
Вистински универзален гарнитура е секој сезонски зеленчук. Ќе се фокусираме на оние кои пеат во средината на летото, но можете да го прилагодите рецептот според времето на годината и она што е на дофат на раката. Замрзнат зеленчук исто така е дозволено.
Состојки:
- крем домати - 6 парчиња;
- црвен кромид - 130 g;
- слатка пиперка - 420 g;
- лук - 6 заби;
- каперси - 1 суп.л-патки. лажица;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- сок 1/2 лимон.
Подготовка
Помалите домати заедно со пиперките и кромидот. Отстранете ги чешничките лук во школка. Посипете го зеленчукот со масло, зачинете со сол и печете 45 минути на 220. Отстранете ја црната кора од пиперките и поделите ја пулпа во ленти, извадете ја содржината на лучните заби. Испратете го целиот зеленчук во сад заедно со сокот. Посипете со сок од цитрус.