Главните извори на протеини за луѓето се производи од животинско потекло, иако некои растенија се разликуваат по својата висока содржина. Дискусиите за темата, колку протеини на човекот му треба еден ден, меѓу лекарите и нутриционистите не се намалуваат многу години.
Колку протеини дневно треба да се консумира од жена?
Официјалните документи ги пропишуваат обичните луѓе од 0,8 до 1,3 грама протеин по килограм тежина дневно. Ова е предвидено дека поединецот нема проблеми со своето здравје и вишокот тежина, и тој не оди во спортот. За жена, тоа е околу 46-75 g дневно, за маж - 56-91 g.
Многу луѓе се грешат, верувајќи дека 1 g протеин е еднакво на 1 g месо. Всушност, протеинските производи не се состојат целосно од протеини, па затоа треба да се потпрете на специјални табели. На пример, околу 27 g протеини се содржат во 100 g говедско месо и пилешки гради, 100 g туна - 22 грама, а во едно јајце е само 6 g. И бидејќи многу фактори влијаат на нормалната асимилација на протеинот, таа ретко се користи од страна на целото тело.
Потребата за протеини се зголемува со сериозен физички напор, бременост и доење, во старост, како и губење на тежината.
Колку протеини дневно го зема на телесната тежина?
Диететијците докажаа дека секоја исхрана со зголемување на количеството на протеини во исхраната е многу полесно забележана. Истражувањата покажаа дека ако 25% од дневниот внес на калории се добива од протеините, метаболизмот на телото се зголемува за една третина. Покрај тоа, со зголемена содржина на протеини, ризикот од дефект од исхраната е намален, бидејќи тоа предизвикува чувство на ситост многу подобро од јаглени хидрати и масти.
Поради недостатокот на протеински производи при губење на тежината, телото почнува да согорува масти, а не масти, и мускули. Затоа, за успешни губење на тежината се препорачува диетичарите да го зголемат нивото на протеини на 2 g за килограм човечка тежина. Ако, покрај диетата, губењето на тежината ја зголемува вежбањето, стапката на протеини се зголемува на 2,2 g. Сепак, не е пожелно да консумираат повеќе од 30 грама протеини во исто време, бидејќи тој едноставно не се апсорбира од телото.