Ако го разгледаме вкусот и непосредната мекост на храната, говедското чорба има неоспорна предност во однос на производот што е едноставно варен или пржен. Овој метод на термичка обработка промовира уништување на протеините и, како последица на тоа, омекнување на парчињата од месо.
Подготвен говедско месо - рецепт
Изгаснете го производот во сопствениот сок, и со додавање на одреден дел од течноста, што ви овозможува да добиете и компонента од месо и вкусна глисти. Говедското чорба со сос, чијшто рецепт може да се менува со менување на составот, ќе биде одлична опција за срдечен и здрав ручек или вечера. Дури и најпребирливите членови на семејството ќе бидат среќни со овој оброк.
Говедско месо задушено со компири
Не само вкусен, но исто така и најкорисен може да управува со говедско месо, задушено со зеленчук. Особено популарна е варијацијата на садот со компири, кои хармонично се комбинираат со пулпа, создавајќи не само срдечна, но исто така и божествено ароматична храна. Често составот е дополнет со моркови и кромид, поретко со други растителни состојки.
Состојки:
- филети или ребра - 600 g;
- кромид, моркови - 130 g;
- компир клубени - 1,2 кг;
- масло - 60 g;
- каранфилче од лук - 2-3 парчиња;
- зачини, сол, црн пипер.
Подготовка
- Филе или ребра се сечат на делови и се пржат на маснотии.
- Воведување на зеленчук и режење на состојките за неколку минути.
- Додадете вода за да ја покриете содржината за две третини.
- Солят yastvo, вкус зачини и pripuskayut до меки.
- Фрлете компири и пржете ја садот додека не биде подготвен, додавајќи лук и зеленчук на крајот.
- По 10 минути, говедско говедско месо со кромид и морков се инфилтрира и подготвува.
Говедско месо задушено во кисела павлака
Нежен и вкусно говедско месо, задушено со павлака, ќе биде соодветен додаток на гарнир на ориз, компири, тестенини. Како суровина, можете да ги земате филетите и да ги исечете на коските - ребрата. Предноста на рецептот е употребата на минимална количина на зачини и зачини, која игра на исхраната квалитети на јадење без да се загрозат вкусот.
Состојки:
- месо или ребра - 600 g;
- кромид - 70 g;
- масло - 60 g;
- павлака - 240 g;
- брашно - 30 g;
- сушени билки, зачини.
Подготовка
- Филето или ребрата се сече прилично мала и кафеава на маснотијата заедно со кромидот.
- Додајте малку вода и дозволете ја содржината на садот под капакот додека не се меки.
- Солирајте ја храната, зачинете ги со зачини и билки и посакувајте кисела павлака.
- Содржи состојки, мешајќи, 5 минути.
- Додадете го брашното растворено во 100 ml вода, загрејте ги состојките до саканото задебелување и отстранете го од плочата.
Говедско чорба со печурки
Месото во комбинација со печурки - можност за победа за секое мени, дури и на одмор, дури и во работните денови. Говедско месо задушено со шампињони или други печурки не може да испаднат без вкус, но ако се почитуваат само правилата за украсување на садот и сите рецепти и суптилностите на рецептот.
Состојки:
- Филе говедско месо - 600 g;
- кромид, моркови - 130 g;
- печурки - 450 гр;
- масло - 60 g;
- зачини, сол.
Подготовка
- Основата на садот се пржи во тава и се пренесува во тенџере.
- Во истата тава испржете го зеленчукот исечете го, а потоа печурката и додајте ја кон садот.
- Истурете ја целата врела вода и оставете ја да ласкаат под капакот.
- За 15 минути пред крајот на процесот, храната се истура, зачинета со додатоци.
- Откако јадењето од говедско месо е подготвено, фрлајте зелена боја.
Говедско месо задушено со кисела краставичка
Оваа варијација на задушено говедско месо е особено зачинета и оригинална. Источниот акцент на јадењето, во кој неговиот придонес е направен со кисели краставички и соодветен збир на зачини, нема да остави никого рамнодушен. Ќе научите како да готвите задушеното говедско месо во таква изведба од препораките опишани подолу.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид, моркови - 130 g;
- кисела краставици - 220 гр;
- кисела павлака и сос од домати - 170 гр;
- растителни масти - 90 g;
- hops-suneli, зачини, чили, лук, сол - по вкус.
Подготовка
- Месо месо, краставици и зеленчук исечени наизменично пржени за маснотии и наредени во тенџере.
- Истурете вода што врие и оставете ја содржината да омекне.
- Воведување на мешавина од кисела павлака и домати, додадете сè, сезона со зачини, пиперка и да се натепате.
Говедско месо задушено во пиво
Необичноста на овој рецепт е употребата на компонента што не е во придружба на храна која го придружува месото. Со дополнување на производот со пиво, вие не само што може да постигнете брзо омекнување на влакната, туку и да им дадете на специјални пикници. Говедско месо задушено во пиво сос работи прекрасно мека, мека и миризлива, и никој не знае што е тајната на успехот без навестување.
Состојки:
- говедско филе - 700 g;
- кромид, моркови - 160 g;
- пиво темно - 360 ml;
- брашно - 60 g;
- домати - 250 g;
- Бугарски пиперка - 150 гр;
- растителни масти - 70 g;
- зачини, чили, сол, шеќер, пипер - по вкус.
Подготовка
- Парчиња на главниот производ натопи во солени и вкус со брашно леб и пржете додека не се црвени во маснотиите.
- Додај го сецкан зеленчук и кафеава малку повеќе.
- Домати се чистат од кожи, се сечат и се ставаат во сад.
- Истурете пиво, додадете храна, вкус со шеќер и зачини, затегнете под капакот неколку часа.
Говедско месо задушено во мултиваријат
Дали имате мултивард? Потоа, не заборавајте да го користите за готвење говедско месо! Во него парчиња ќе испаднат мека и нежна. Како опција, можете да ја декорирате храната со додавање на сув слив , како во овој случај. Избегнувајте да користите пушен производ, бидејќи постои висок ризик за добивање на опсесивен пуши вкус на сад. Говедско месо со чорба од сливи, чијшто рецепт е едноставен и достапен, особено ќе ги задоволи љубителите на контрастни комбинации на вкус.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- луковици, моркови - 180 g;
- сушени сливи - 200 g;
- масло - 30 g;
- сос од домати - 120 g;
- зачини, сол.
Подготовка
- Во смалуваатната мултикаризација, главниот производ е замачкан.
- Додадете го зелениот зеленчук, доматот и гответе ја садот на "Кенење" за еден час и половина.
- Ги ставаат измиените сливи, додаваат некои витамини, вкусат зачини и ги затегнуваат уште 25 минути.
- Говедското чорба со сливи ќе се вкуси подобро ако е зачинето пред сервирање.
Говедско месо задушено во рерната
Месото може да се изгасне не само на шпоретот или со користење на современи мулти-уреди. Особено вкусно ќе биде говедско месо задушено со црвено вино, ако го готвите во рерна. Ова јадење е достоен за највисока пофалба и ги засенува своите вкусови на други алтернативи. Подгответе такво задушено говедско месо дома, а вашиот кулинарски авторитет меѓу членовите на семејството и пријателите значително ќе се зголеми.
Состојки:
- месо - 1 кг;
- вино - 500 ml;
- луковици, моркови - 200 g;
- конзервирани печурки - 300 гр;
- брашно - 120 g;
- масло - 60 g;
- зеленчук, лук, мајчина душица, сол, пипер.
Подготовка
- Месните парчиња се трошат во солени, брашно од пржено брашно, пржени во масло и ставени во форма заедно со печурки.
- Зеленчук пржете, додадете брашно, маринада со печурки, вино, лук, мајчина душичка.
- Варете ја масата, додајте сол и истурете во мувлата.
- Говедско месо, задушено во вино во рерната два часа на 185 степени, ќе попушта.